很多人們到了蛋糕店之后看到抹茶慕斯杯都會(huì)被勾起食欲，但往往店里的抹茶慕斯杯的價(jià)格都是比較昂貴的，倘若人們?cè)谧约杭抑幸部梢詣?dòng)手制作出美味的抹茶慕斯杯則就更加經(jīng)濟(jì)安全的，所以下面就一起來看看抹茶慕斯杯的制作方法吧。
需要準(zhǔn)備的原材料有酸奶200克、抹茶粉5克、魚膠粉8克、淡奶油125克、細(xì)砂糖30克，淡奶油中加入細(xì)砂糖坐冰水打發(fā)至7成，放冰箱冷藏備用。抹茶粉用少許熱水化開備用，魚膠粉用冷水調(diào)開再坐熱水化至澄清。將魚膠水和抹茶水稍放涼后倒入酸奶中拌勻。將拌勻的酸奶液加入打發(fā)的淡奶油中拌勻，即成慕斯餡。裝入小奶瓶中，蒙上保鮮膜入冰箱冷藏至凝固。
涼爽香甜的口感雖然不能與冰淇淋同日而語，但入口即化以及涼絲絲的感覺還是能與冰淇淋有一拼的；而且由于加入了蛋糕，使它的口味更加豐富，做出放學(xué)回來之后的下午茶正合適；既補(bǔ)充了能量，又體會(huì)到了涼涼的爽滑細(xì)膩。
抹茶心形慕斯蛋糕分為兩個(gè)部分，第一部分是做出蛋糕坯，第二部分是調(diào)好慕斯液。蛋糕是用的戚風(fēng)蛋糕的方子，只不過沒有用那種圓形模具，因?yàn)椴惶梅謱樱揖陀玫目颈P做成一個(gè)蛋糕片，然后用模具刻出來的心形，這樣薄厚比較一致。
學(xué)會(huì)了上述的抹茶慕斯杯的制作方法之后，大家就可以在閑暇的時(shí)候在家中制作抹茶慕斯杯了，這樣不僅在原材料上有了健康的保障。同時(shí)也可以給人們節(jié)省一定的開支，對(duì)于大家來說是一舉兩得的。
