其實(shí)現(xiàn)在很多人對(duì)于蘿卜這種蔬菜不陌生的，其實(shí)蘿卜是一種非常好吃的，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富的食物，在冬天吃蘿卜對(duì)人體的好處是很多的，還可以御寒，下面我們就一起來(lái)了解一下酸辣蘿卜條的腌制方法。
腌制方法：
原料:
白蘿卜一個(gè)、蔥白、生姜、白糖、醋、鹽、紅椒、味精少許。
做法:
1、蘿卜切成長(zhǎng)條狀，蔥白切段，生姜切細(xì)絲，紅椒切細(xì)絲。
2、把以上材料用鹽抓捏一會(huì)，然后腌上半個(gè)小時(shí)，然后用開水洗上幾遍，開水冷熱都行，腌的時(shí)間短的話可以多加點(diǎn)鹽。
3、然后在洗過(guò)的蘿卜條里面加入醋和糖，少許味精，糖也可以適量的多放一些。如果喜歡特辣的還可以加干紅椒。這里最最重要的有一點(diǎn)，就是那醋要用"上海鼎豐"這個(gè)牌子。因?yàn)閺N師說(shuō)過(guò)這個(gè)牌子的醋是專門用來(lái)腌這些的，味道特別好。
4、到第三步就完成了，馬上就可以開吃，一個(gè)字"贊!"。放第二天吃味道更好，當(dāng)然少腌一點(diǎn)二天吃完的量是最好的，要不然由脆變軟就不好吃了。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹一下酸辣蘿卜條的腌制方法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，那么在生活中的時(shí)候可以去吃一些蘿卜制作的菜肴，而且酸辣蘿卜酸酸辣辣的也很好吃。
