每年春天到來(lái)的時(shí)候，那么地里都會(huì)長(zhǎng)出很多的薺菜，薺菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且也能做很多的美食，所以很多人，愿意在春天的時(shí)候做薺菜素餃子，那么薺菜素餃子的做法是怎樣的?為了你能吃到美味的薺菜素餃子，也為了你能盡快的學(xué)會(huì)，就來(lái)看看下面介紹的做法。
用料
薺菜 1斤雞蛋 4個(gè)、豆腐干 6塊、蔥 少許姜 少許
色拉油、香油、五香粉、胡椒粉、鹽
素薺菜餃子的做法
薺菜洗凈后，用開(kāi)水燙軟，是燙哦~關(guān)火燙的，不要開(kāi)著火煮哦~薺菜變軟后立刻過(guò)濾出來(lái)~不能在開(kāi)水中久留，不然顏色不綠，而且老掉了~
雞蛋打散加少許鹽，煎過(guò)，用鏟子搗碎，蔥切碎，放入攪拌盆里
豆腐干切碎過(guò)油煎黃，煎的時(shí)候加五香粉和鹽。倒入攪拌盆。
薺菜剁碎，不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。
擦入少許姜末。
加油，少許鹽，香油，少許胡椒粉，攪拌均勻，餃子餡就做好了!
包了它!
素餡餃子不需要點(diǎn)水，開(kāi)過(guò)煮一會(huì)，浮上來(lái)就好了~~煮好開(kāi)吃吧~
小貼士
1、五香粉一定要在煎豆腐干的時(shí)候放，五香粉加熱過(guò)油才會(huì)更香。
2、最好不要用花生油，因?yàn)榛ㄉ臀兜捞?，?huì)搶薺菜的清香。
春天做薺菜素餃子的做法，以上就做了具體的介紹，相信你也了解了怎樣的一種做法，所以想盡快讓自己吃上薺菜素餃子的朋友，可以再了解以上的內(nèi)容以后，盡到自己嘗試著制作，相信通過(guò)幾次的制作以后，自己制作出來(lái)的薺菜素餃子，也會(huì)味道很鮮美。
