酸奶是大家比較熟悉的一種飲品，而且在生活當中，很多人都非常的喜歡喝酸奶，但是喝酸奶，我們應該掌握正確的時間，因為很多人都知道，如果空腹喝酸奶的話，其實并不利于它其中營養(yǎng)的吸收，那么下面就為大家具體來介紹一下，到底應該飯前喝酸奶還是飯后喝酸奶。
很多人都聽說飯前不能喝酸奶，理由有三個：一是空腹喝酸奶蛋白質(zhì)會被浪費，二是乳酸菌在胃酸很強的條件下死亡，妨礙其保健效果的發(fā)揮，三是酸奶中的乳酸對胃有刺激作用。實際上，這三個理由都不能證明空腹絕對不能喝酸奶。
首先，普通甜味酸奶當中含有7%的蔗糖和3%左右的乳糖，它們可以為人體提供熱量，蛋白質(zhì)含量僅僅2.5%而已，因此空腹喝酸奶時，酸奶中的蛋白質(zhì)并不會被浪費。
而且，除了饑餓感很強的時候，飯前的胃中并不一定是完全排空的，胃酸含量也不一定很高。所以，乳酸菌未必被全部殺死。
即便乳酸菌大量死亡之后，部分保健作用可能受到一些影響，但是營養(yǎng)價值仍然不受影響。有研究證明，乳酸菌的菌體碎片和提取物仍然有一定的保健作用，喝了總比不喝要好。
我國生產(chǎn)的酸奶酸度比西方國家低一些，糖份比較多，加上其中蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的保護作用，并不會對健康人的胃造成很大的刺激。因此對于胃腸功能正常的人來說，飯前喝酸奶并無妨礙。
以上就是關(guān)于喝酸奶，需要注重的各項問，題通過這些介紹我們會發(fā)現(xiàn)，酸奶中含有非常多人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還的能幫助我們助消化，但是有一些人群，并不適宜喝酸奶，比如有胃潰瘍或或者胃酸過多的患者，所以在飲用酸奶是大家應該注意。
