瘦肉丸就是用瘦肉做的丸子，很多朋友都喜歡吃瘦肉丸。關(guān)于瘦肉丸做法是挺多的，那么瘦肉丸怎么做好吃呢？瘦肉丸做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種好吃的瘦肉丸做法，僅供大家參考哦！想要了解瘦肉丸做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！
做法一
材料：瘦肉，雞蛋，山芋粉，鹽，味精，蔥末，香菇，豆腐各適量。
做法：
1、將豬瘦肉末加上雞蛋，山芋粉，一粒雞蛋，少許鹽，味精，蔥末，一起攪上勁。
2、鍋內(nèi)放入適量水燒開，關(guān)小火，右手用湯匙挖出一湯匙肉餡，在左手掌上利用湯匙不斷整圓，放入水里。
3、肉丸全部做完后開大火，再放入香菇，豆腐，放鹽，味精湯燒開，關(guān)火。
4、裝碗后撒上蔥花。
做法二
材料：瘦肉50克，老南瓜150克，生姜10克，蔥10克?；ㄉ?0克，鹽10克，味精8克，濕生粉10克，白糖5克，清湯50克。
做法：
1、瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖凈，用開水煮透，擺入碟內(nèi)，生姜切片，香蔥切段。
2、燒鍋下油，待油溫130度時(shí)放入肉丸，炸至金黃撈起。
3、鍋內(nèi)留油，放下姜片、肉丸煸炒，加清湯、鹽、味精、白糖同燒透，放入蔥段，然后用濕生粉勾芡即可。
做法三
材料：瘦肉餡，白菜，粉絲，1/2蛋清，馬蹄（荸薺），鹽，糖，白酒，蒜，蔥，姜絲，雞精，淀粉，植物油各適量。
做法：
1、將粉絲泡軟；白菜洗菜葉部份，洗凈，切大片；大蔥切斜片；兩個(gè)馬蹄剁碎。
2、將絞好的肉餡，加少許蒜蓉、馬蹄粒、鹽、白酒、糖、雞精、淀粉、少許蛋清和一些水，用筷子向一個(gè)方向攪拌，攪得有粘性為止。
3、煲內(nèi)放適量清水，燒開后倒入一點(diǎn)油，放生菜葉和粉絲，煲十分鐘左右。
4、用匙羹把肉餡盡量弄成一個(gè)個(gè)丸子型狀，放入燒開著的湯內(nèi)，全部放入后，再煲十分鐘左右。
5、等肉丸都熟了，撒上蔥片和姜絲，關(guān)火，試味后再加鹽和雞精調(diào)味。
以上就是關(guān)于瘦肉丸做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種瘦肉丸做法都是挺簡(jiǎn)單的呢！相信大家看了上面的介紹之后，一學(xué)就會(huì)了。對(duì)于愛吃瘦肉丸的朋友來說，不妨參考下上面介紹的瘦肉丸做法來嘗試著做一下哦！用這些方法做出來的瘦肉丸都是很美味的呢！
