? 菠蘿作為我們熱帶水果之一，其金黃的顏色，美味的味道，還有就是可以做菜，成為我們大眾所喜愛(ài)的食物之一，我們知道很多人喜歡吃菠蘿，那么大家知道吃菠蘿如果舌頭疼怎么辦，這個(gè)我們大家考慮過(guò)么？這也就是我們吃菠蘿所要考慮的問(wèn)題了。下面我們就一起來(lái)看看吃菠蘿舌頭疼怎么辦。
? ?吃菠蘿舌頭疼怎么辦
菠蘿中含有一種堿性物質(zhì)，一般在吃菠蘿前先用鹽水浸泡可以去掉大部堿性物質(zhì)，但還有少量留在內(nèi)部，因此菠蘿吃多后，堿性物質(zhì)積累，刺激舌頭上的味蕾，會(huì)產(chǎn)生疼痛感。如果現(xiàn)在您已經(jīng)吃了沒(méi)泡鹽水的菠蘿,舌頭感到很刺痛,可以喝點(diǎn)鹽水,或拿鹽水漱口,多漱幾次就可以緩解刺痛感。
菠蘿為什么泡鹽水
菠蘿和一些水果一樣，吃了會(huì)讓一部分人過(guò)敏，過(guò)敏反應(yīng)最快可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，過(guò)敏比較嚴(yán)重的還出現(xiàn)呼吸困難、休克等反應(yīng)。吃菠蘿會(huì)過(guò)敏而引起“中毒”的原因，根據(jù)科學(xué)家研究得出的結(jié)論，菠蘿果肉中所含的“菠蘿朊酶”是導(dǎo)致“菠蘿中毒”的主要成分，那么，對(duì)付這種成分的方法，經(jīng)過(guò)實(shí)踐積累，人們得到結(jié)論，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過(guò)敏的結(jié)構(gòu)，從而失去使人過(guò)敏的能力，并喪失對(duì)于有的體質(zhì)的毒性。
把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來(lái)更甜。所以，吃菠蘿前，削掉果皮后，切成片并放在鹽水里浸泡一段時(shí)間，這樣就顯得安全多了，不用擔(dān)心菠蘿朊酶過(guò)敏了。
菠蘿的食用禁忌
1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類(lèi)物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類(lèi)，然后再吃；
2. 在食肉類(lèi)或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3.菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。
4.菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對(duì)于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。
菠蘿的健康吃法
1、菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開(kāi)水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開(kāi)始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類(lèi)也同時(shí)可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。
? ?好了，上面就是我們關(guān)于吃菠蘿舌頭疼怎么辦的一些基本的介紹了，大家看完之后感覺(jué)是什么樣的呢？是不是感覺(jué)我們這年頭吃個(gè)菠蘿都不容易呢？好吧，為了我們能夠吃到更加甜美的菠蘿。我們上面，多了解多研究，我們就知道吃菠蘿舌頭疼怎么辦了！
