木瓜牛奶和雪蛤都是一種非常滋補(bǔ)的食品，經(jīng)常吃這些食物的人大家會(huì)發(fā)現(xiàn)臉色紅潤(rùn)有光澤，皮膚細(xì)膩，對(duì)老人和孩子來說都是不錯(cuò)的補(bǔ)品，而對(duì)于女性來說也具有獨(dú)特的功效，常吃這樣的食物能夠美容養(yǎng)顏哦！那么這道具有滋補(bǔ)的食物究竟是怎么做的呢？下面就要為大家介紹一些相關(guān)的做法。
雪蛤 是生長(zhǎng)于中國(guó)東北長(zhǎng)白山林區(qū)的一種珍貴蛙種，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱"雪蛤"林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭）之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。
木瓜 作為水果食用的木瓜實(shí)際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有"百益之果"、"水果之皇"、"萬壽瓜"之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有"萬壽果"之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
木瓜燉雪蛤是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于粵菜系。以木瓜和雪蛤?yàn)橹饕巢?，屬粵式甜品，?rùn)膚養(yǎng)顏，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時(shí)即可。
1、雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2、木瓜冼干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。
3、枸杞洗凈用清水泡發(fā)，雪蛤清水淘凈。
4、冰糖和奶一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，隔水燉半小時(shí)即可。
以上就是木瓜牛奶雪蛤的具體相關(guān)做法了，是不是覺得很簡(jiǎn)單呢？雪蛤是一種特有的食材，價(jià)格也相對(duì)比較昂貴，所以對(duì)于普通大眾來說天天吃是不太現(xiàn)實(shí)了，但是偶爾品嘗下其中的滋味也是不錯(cuò)的選擇。對(duì)廣大吃貨來說是不是已經(jīng)心動(dòng)了呢？那就快點(diǎn)買好食材嘗試做下吧。
