排骨燉白蘿卜，因?yàn)檫@兩種食材的完美結(jié)合，能使得菜的味道更加的鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，所以有很多的人為了盡快的能學(xué)會(huì)他的做法，就想了解一下臘排骨燉白蘿卜的做法，為了你能盡快的學(xué)會(huì)，就來(lái)看看下面的詳細(xì)介紹。
年前做的臘排骨，正好是吃的時(shí)候，配上蘿卜，湯味道極鮮，老丁家的小胖硬生生的吃了三碗湯，掃光了全部排骨，非常值得嘗試。
一. 食材：
臘排骨 1塊
白蘿卜 1個(gè)
姜
少許
二. 做法：
1. 臘排骨洗凈，剁成小塊，由于臘排骨風(fēng)吹雨曬，灰塵比較多，而且研制過(guò)程中用了大量的鹽，所以先進(jìn)行焯水。
2. 座一鍋水，冷水時(shí)倒入臘排骨，煮沸撇去浮沫后將臘排骨撈出備用。
3. 另取高壓鍋，將臘排骨放入鍋內(nèi)，倒入水，放入一些姜片，開(kāi)鍋后煮30分鐘(如果不喜歡用高壓鍋的也可以用普通鍋，燉的時(shí)間要久一些)。
4. 高壓鍋放氣后，白蘿卜去皮切塊，放入煮好的湯內(nèi)，這時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)整個(gè)臘排骨燉出的湯是奶白色，繼續(xù)中火慢燉至蘿卜軟爛。(這里可以根據(jù)個(gè)人的口味決定蘿卜煮的硬度)另外由于臘排骨的鹽味不一樣，可以根據(jù)口味適量的加一些鹽調(diào)味。
5. 出鍋，撒入香菜即可。
臘排骨燉白蘿卜的做法，以上就做了全面的介紹，如果你想盡快的學(xué)會(huì)以上所介紹的一些內(nèi)容，可以通過(guò)全面的了解，然后再嘗試著進(jìn)行制作，相信通過(guò)幾次的嘗試制作醋排骨燉蘿卜，就能制作出比較有風(fēng)味的臘排骨燉白蘿卜。
