酸奶凍芝士蛋糕的做法

作者:xxx88  時(shí)間:2015-04-16 21:05:18  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

?很多人都特別的喜歡吃奶油蛋糕的,我也特別喜歡吃,因?yàn)槲覍?duì)一切甜的食物都是無(wú)法抗拒的,每次買了生日蛋糕就會(huì)先搶著把上面的奶油吃掉,因?yàn)槲业牡哪逃驼娴目诟泻軡?rùn)滑,都不用咀嚼就可以吞咽的,而且又甜,而且特別的細(xì)膩。有些人在家也會(huì)做奶油的蛋糕,可是我只是喜歡吃奶油,那么酸奶凍芝士蛋糕的做法呢

酸奶凍芝士蛋糕的做法

? 做法一

? ?1、將燕麥洗凈,加水提前浸泡2個(gè)小時(shí)。

2、把浸泡過(guò)的燕麥放鍋內(nèi),置火上,大火煮沸后換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗干凈的大米,大火煮沸后換小火煮10分鐘。

4、這時(shí)的燕麥和大米都還沒(méi)完全煮透。

5、關(guān)火,蓋上鍋蓋,悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛,大約需要40分鐘)。

6、早上起床后,大米和燕麥都已經(jīng)吸飽水份,變得酥爛,把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開,把南瓜丁倒入粥中,中小火煮

? ?做法二

? ?1. 奧利奧原味兒餅100g干放入密封保鮮袋兒中,用搟面杖敲碎。

? ?2. 黃油50g微波爐高火1分30秒融化,吉利丁片15g泡冷水去味兒軟化,奶油奶酪200g室溫軟化。

? ?3. 融化的黃油和敲好的餅干碎混合成餅底兒材料攪勻,倒入模具壓實(shí),蓋保鮮膜兒冰箱冷藏備用。

? ?4. 軟化的奶油奶酪、砂糖65g放入容器打發(fā)光滑無(wú)顆粒,加入蛋黃1個(gè)、朗姆酒1勺、檸檬汁15ml攪勻,加入酸奶180g攪勻成芝士糊。

? ?5. 牛奶50ml和淡奶油100ml微波爐高火1分鐘,加入軟化瀝干水的吉利丁片攪化,分三次倒入芝士糊中,邊倒邊攪勻。

? ?6. 混合好的芝士糊倒入餅底兒凝固的模具,輕震幾下有助芝士糊消泡,蓋保鮮膜兒冰箱冷藏4小時(shí)以上,芝士糊凝結(jié)即可取出脫模食用。

? ?1.吉利丁泡冷水軟化

? ?2.奶酪室溫軟化后,加入白砂糖用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到順滑的狀態(tài),你可以隔著熱水打發(fā),這樣比較有效率

? ?3.加入蛋黃和檸檬汁、朗姆酒,刮刀拌勻

? ?4.加入酸奶,打蛋器低速打發(fā)均勻

? ?5.牛奶與淡奶油混合倒入奶鍋中,小火加熱,然后放入泡軟并且瀝干水分的吉利丁片,攪拌至融化

? ?6.將牛奶混合物,分三次倒入奶酪混合物中,每加一次,都要攪拌均勻

? ?7.倒入模具中,然后放冰箱冷藏4小時(shí)以后,凝固以后脫模即可

? ?8.這個(gè)方子的量有多出來(lái)一些,倒進(jìn)這個(gè)迷你kitty模正好

? ?上面就是酸奶凍芝士蛋糕的做法以及加上蛋糕的成品了,希望大家看了會(huì)覺得很長(zhǎng)知識(shí),那樣的話回家自己做也是很好的,我也學(xué)會(huì)了,回家先做些淡奶油吃,真的是要流口水了呢。大家也感覺來(lái)試試吧,因?yàn)樽约鹤龅恼娴氖翘貏e好吃,我經(jīng)常在家做,都來(lái)試試吧。

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