每個(gè)人都離不開(kāi)吃，也有些人對(duì)吃都有很多的研究。當(dāng)然對(duì)于吃的東西很多地方都有他特色的名吃或者是名菜。每個(gè)地方的都有很多的好吃的東西，那么我們今天就來(lái)學(xué)習(xí)幾種油酥餅的做法大全，也可以通過(guò)下面的方法來(lái)學(xué)習(xí)一下如何做這些小吃的，希望大家都可以學(xué)會(huì)。
?油酥餅的材料：普通面粉300克，酵母3克，黑芝麻碎，五香粉、鹽、少許雞精
?一、和面
?1、用溫水將酵母粉化開(kāi)放置5分鐘，然后用融入了酵母粉的水和面，先把面打成雪花片裝，然后再揉成一團(tuán)。這個(gè)面團(tuán)要比平時(shí)搟面的面團(tuán)軟一些。
?2、給揉好的面團(tuán)上蒙上保鮮膜，然后蓋上濕布，放置暖和的地方發(fā)酵40—60分鐘。
?二、做軟油酥
?做油酥餅，當(dāng)然要有油酥了，做法呢也很簡(jiǎn)單。這個(gè)呢，在面發(fā)酵的時(shí)候就可以做的。
?鍋里倒適量的油，燒至熟，然后倒入碗中，趁熱加入黑芝麻碎，攪拌均勻后叫適量的五香粉、鹽、少許雞精，然后分次篩入面粉，拌成粥狀的油面糊即可。
?三、做油酥餅
?1、先把面搟成大片（不要太薄，要不輕易漏出油酥），然后在上面抹上一層軟油酥（量呢，看個(gè)人喜好，喜歡酥軟點(diǎn)的呢，就多抹點(diǎn)，怕胖的話就少抹點(diǎn)）
?2、把左邊的面片向右折三分之一，把右邊的面片向左折三分之一（這兩步呢，看個(gè)人喜好，可以顛倒的哈）；
?3、再把疊好的面片向上折三分之一，再把疊好的面片的另外三分之一向下折好（這兩步依然可以顛倒順序哈）。
?4、然后把剛折好的面團(tuán)輕輕按扁，然后搟開(kāi)，再次抹上一層油酥，并從以便開(kāi)始卷起，將卷好的面卷以一頭為中心圍城一圓形的面坯。再然后按偏就可以了
?5、電飯鍋預(yù)熱，然后在電飯鍋的底和內(nèi)壁上刷上一層油，放入做好的面餅，按下煮飯鍵即可。
?四、烙餅
?餅放進(jìn)去以后，不一會(huì)電飯鍋的開(kāi)關(guān)就會(huì)又煮飯?zhí)奖兀@時(shí)候不用管它，等過(guò)個(gè)15分鐘的樣子，打開(kāi)鍋蓋看看，試試地下那面可以轉(zhuǎn)動(dòng)不，可以轉(zhuǎn)動(dòng)的話，就翻個(gè)面。這時(shí)候要小心哦，別被電飯鍋的內(nèi)膽給燙了。然后再按下煮飯鍵，跳到保溫后15分鐘后，有鏟子按一下餅，假如回彈挺好的話，就說(shuō)明已經(jīng)熟了，就可以出鍋了。
?上面這些就是比較簡(jiǎn)單的關(guān)于油酥餅的做法大全，很簡(jiǎn)單的，大家以后就不要讓不知道吃什么而困擾我們了，這些小吃都可以好好的讓家人得到滿足，其實(shí)各地的特色的小吃還有很多的，比如一些麻辣燙啊，還有雞蛋餅啊，還有等等的一系列的小吃，都可以讓我們得到滿足。
