相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)餃子吧，餃子不但看相很好而且吃起來(lái)味道也是非常豐富的，所以餃子深受人們的喜愛(ài)，我們不但可以采用蔬菜和肉類來(lái)做成餃子的餡而且還可以采用海鮮和菌類來(lái)做成餃子餡，下文我們就采用海鮮里面的蝦搭配上面粉來(lái)做成蝦仁餃子，一起看看下文關(guān)于蝦仁餃子餡家常做法大全的介紹。
1.將大蝦剝殼，去除蝦線并切成大粒備用。
2.蔥姜切未。注
這兒用的是大蔥，因手頭沒(méi)有，當(dāng)然是小蔥香了。
3.肉泥中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個(gè)雞蛋。注
這里肉泥有400克，今天調(diào)的蝦仁餃子餡只用了180克，余下的用作它用。
4.全部攪拌均勻備用。
5.另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，并調(diào)入適量的蠔油。
6.打水?dāng)嚲?。?/p>
水要一點(diǎn)點(diǎn)的加，加點(diǎn)水拌均，再加點(diǎn)水，再拌均。
7.再打點(diǎn)油，一點(diǎn)食物油，一點(diǎn)香油，攪拌均即可。
8.拌好的蝦仁餡料最適應(yīng)做鍋貼類的煎餃在上面的文章里面我們介紹了一道美味的餃子，那就是蝦仁餃子了，我們知道蝦仁餃子不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦仁餃子可以起到補(bǔ)腎等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蝦仁餃子餡家常做法大全。
