夏天沒胃口的時(shí)候最適合吃酸甜蘿卜泡菜，酸甜蘿卜泡菜現(xiàn)在已經(jīng)是是我們家冰箱了的?？?，但是家人比較少，一般不會(huì)做很多，放在冰箱久了水分都被吸收完了，又不新鮮，每次做一點(diǎn)，吃完再做，酸甜蘿卜泡菜的做法很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在和大家介紹一下酸甜蘿卜泡菜的做法。
酸甜泡菜的食材和調(diào)料：
主要調(diào)料：白蘿卜一根、白糖、白醋、鹽可選材料：胡蘿卜、芝麻、紅辣椒、泡椒
做法：
1、白蘿卜去皮洗凈，用削片器擦成薄片，再削一點(diǎn)胡蘿卜絲點(diǎn)綴用（胡蘿卜的藥用價(jià)值也很高，一舉兩得）
2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個(gè)過程可去掉蘿卜的生澀味
3、20分鐘后蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋調(diào)味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。
5、再放置半小時(shí)左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了。
6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營(yíng)養(yǎng)；加入紅辣椒和泡椒，又令蘿卜生多了一種酸辣的口味。
家常美食小貼士：
一、此小菜非常簡(jiǎn)單易做，早起就粥或饅頭都非常開胃；二、只用卷心菜和胡蘿卜腌也可以，放入一個(gè)青椒，是想借一點(diǎn)點(diǎn)的辣味兒；三、如果急著吃，腌后半小時(shí)左右就可以吃了，隔夜的會(huì)更入味兒些。四、糖醋的比例可自己掌握。看完上文對(duì)酸甜蘿卜泡菜的做法是不是覺得很簡(jiǎn)單?。刻呛屠苯房磦€(gè)人口味喜歡，喜歡甜的就多放點(diǎn)糖，喜歡吃辣點(diǎn)的就多放些辣椒，紅辣椒比較好，做出來的酸甜蘿卜泡菜色澤也好看，夏天就要來了，大家照著上文的介紹試試吧。
