青椒是大家都非常喜歡吃的一種蔬菜,青椒不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃青椒可以起到很好的保健功效,所以青椒深受人們的喜愛,青椒有很好的解熱鎮(zhèn)痛功效,經(jīng)常吃青椒還可以起到增加食欲和降脂減肥等效用。青椒有很多種做法,我們可以采用青椒搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴,下文我們介紹一下土豆片炒青椒的做法。
土豆片炒青椒的做法:
1.青椒洗凈去除籽和蒂
2.準備一盆清水并入一點鹽,以防土豆變色。土豆切成隨意的片狀,厚度與一元硬幣
3.青椒掰成和土豆片大小差不多的塊狀,土豆片再用清水沖洗一遍控水,蔥切斜刀片,姜切絲
4.放入大料炒出香味撈出
5.姜炒出香味
6.土豆片倒入鍋中翻炒均勻后,加入醬油翻炒,再加適量清水炒至七成熟
7.放入青椒翻炒
8.炒至變色,再翻兩翻就可以出鍋了
烹飪技巧1、喜歡辣味的朋友,可以將青椒換成青辣椒。
2、一定要注意火候,土豆片不要炒得太爛,青椒炒的變色即可,不要炒過,否則影響口感和色澤。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的蔬菜,一種是青椒,另外一種是土豆,我們知道這兩種蔬菜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃這兩種蔬菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效,上文為我們詳細介紹了土豆片炒青椒的做法。