青椒是大家都非常喜歡吃的一種蔬菜，青椒不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃青椒可以起到很好的保健功效，所以青椒深受人們的喜愛(ài)，青椒有很好的解熱鎮(zhèn)痛功效，經(jīng)常吃青椒還可以起到增加食欲和降脂減肥等效用。青椒有很多種做法，我們可以采用青椒搭配上多種食材來(lái)做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下土豆片炒青椒的做法。
土豆片炒青椒的做法：
1.青椒洗凈去除籽和蒂
2.準(zhǔn)備一盆清水并入一點(diǎn)鹽，以防土豆變色。土豆切成隨意的片狀，厚度與一元硬幣
3.青椒掰成和土豆片大小差不多的塊狀，土豆片再用清水沖洗一遍控水，蔥切斜刀片，姜切絲
4.放入大料炒出香味撈出
5.姜炒出香味
6.土豆片倒入鍋中翻炒均勻后，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟
7.放入青椒翻炒
8.炒至變色，再翻兩翻就可以出鍋了
烹飪技巧1、喜歡辣味的朋友，可以將青椒換成青辣椒。
2、一定要注意火候，土豆片不要炒得太爛，青椒炒的變色即可，不要炒過(guò)，否則影響口感和色澤。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見(jiàn)的蔬菜，一種是青椒，另外一種是土豆，我們知道這兩種蔬菜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃這兩種蔬菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了土豆片炒青椒的做法。
