鯉魚是很常見的，鯉魚的肉質(zhì)鮮美，而且它含有的蛋白質(zhì)、氨基酸比較多，常吃鯉魚對(duì)身體營養(yǎng)補(bǔ)充非常不錯(cuò)，那鯉魚魚籽也是很好選擇，這類食物含有蛋白質(zhì)和氨基酸要比鯉魚肉更多，所以對(duì)鯉魚魚籽的做法不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)它的營養(yǎng)成分會(huì)有很大破壞，那它具體該如何制作好呢?
鯉魚魚籽的做法：
1、鯉魚魚籽炒雞蛋
準(zhǔn)備材料：魚籽、雞蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、白糖
做法：將魚籽去膜后洗凈，雞蛋打散，在鍋中倒油燒熱，爆香蔥姜蒜，然后把干辣椒放進(jìn)去爆炒，加入魚籽翻炒，倒入適量料酒翻炒一下之后放入雞蛋液，出鍋前放鹽和蒜苗末，這樣可以增加香味。
2、青椒炒鯉魚魚籽
準(zhǔn)備材料：魚籽、柿子椒、料酒、醬油、醋
做法：把魚籽洗凈，記得去除雜質(zhì)哦，因?yàn)轸~籽中是有一些不干凈的東西的;把青椒洗凈后切成條狀備用，切好蔥姜蒜備用;在鍋中放油，爆香蔥姜蒜后加入青椒翻炒;把魚籽倒進(jìn)鍋中，翻炒變色后加入料酒;繼續(xù)加入醬油和青椒翻炒，加入適量鹽，醋，調(diào)味即可。
3、鯉魚魚籽燒豆腐
準(zhǔn)備材料：鯉魚籽、豆腐、香菜、辣椒醬、蔥姜絲
做法：在鍋中放油，把豆腐切成小塊，在油鍋中煎成兩面金黃;盛出豆腐后繼續(xù)在鍋中放油，爆香蔥姜絲，放入準(zhǔn)備好的魚籽翻炒;在鍋中加入辣椒醬炒熟魚籽，并加水煮一下;把煎好的豆腐放入鍋中，并加入香菜，小燉一下即可。
這些都是鯉魚魚籽的做法不錯(cuò)之選，制作鯉魚魚籽的時(shí)候食材的搭配很關(guān)鍵，這樣制作出后鯉魚魚籽才會(huì)更加好吃，而且營養(yǎng)更加豐富，吃鯉魚魚籽對(duì)提高身體免疫力效果非常不錯(cuò)，同時(shí)對(duì)骨骼的強(qiáng)韌也是有很大幫助。
