相信大家對(duì)于花生肯定是非常熟悉的吧，花生是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N食材，花生不但吃起來味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，花生里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃花生可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外花生還能起到食療的功效，我們可以采用花生搭配上冰糖來治療慢性咳嗽。
花生（peanut），原名落花生（學(xué)名：Arachis hypogaea Linn.），是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，又名“長(zhǎng)生果”、“落花生”。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長(zhǎng)30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長(zhǎng)2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中國(guó)、埃及等地。可用于制皂和生發(fā)油等化妝品的原料。
花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。[4-5] ? 脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。
花生用冰糖水煮，化痰止咳之功勝于瓜蔞、貝母，但世俗用火炒食，反能生痰?！侗静菰傩隆酚涊d，花生冰糖水有“止咳嗽，化痰涎”之功，適用于慢性支氣管炎，秋冬燥咳，小兒百日咳等。實(shí)踐證實(shí)，此方較宜于秋冬季肝病有燥咳痰少者。
食材：花生米100克～150克，冰糖適量。
做法
每次用花生米100克～150克，加冰糖及水適量同煮，飲湯食花生。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花生，我們知道花生不但可以食用而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃花生有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了花生冰糖水的做法以及功效。
