牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。什么時(shí)候喝牛奶對(duì)身體最好?喝牛奶的最佳時(shí)間——睡前兩小時(shí)。
據(jù)科學(xué)研究表明，由于臨睡前兩小時(shí)是人體新陳代謝最為旺盛的階段，有利吸收，對(duì)促進(jìn)皮膚新細(xì)胞的產(chǎn)生有非常強(qiáng)的作用，從而延緩衰老。同時(shí)，對(duì)青少年來(lái)講，影響生長(zhǎng)發(fā)育的最大因素———生長(zhǎng)激素，在深睡后1小時(shí)會(huì)出現(xiàn)一個(gè)濃度高峰期。因此，喝牛奶的最佳時(shí)間為臨睡前兩小時(shí)。
從定時(shí)檢測(cè)血漿里生長(zhǎng)激素濃度的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一天24小時(shí)除飯后3~4小時(shí)含量略高外，大部分時(shí)間濃度都較低，但是深睡1小時(shí)后，無(wú)論兒童或是成人，都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)濃度高峰期：生長(zhǎng)激素含量最高，這種現(xiàn)象在青少年時(shí)期特別明顯。此時(shí)，身體合成代謝旺盛，骨骼、肌肉、內(nèi)臟生長(zhǎng)迅速，所以青少年兒童喝牛奶的最佳時(shí)間是晚上臨睡前。
據(jù)美英兩國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有兩種過(guò)去人們未知的催眠物質(zhì)，其中一種是能夠促進(jìn)睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一種則是具有類(lèi)似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類(lèi)的物質(zhì)。所以，如果在早晨飲奶，就必然會(huì)使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學(xué)習(xí)。
綜上所述，喝牛奶的最佳時(shí)間，睡前兩小時(shí)最好，另外，奶含有豐富的鈣，睡覺(jué)前飲用對(duì)于中老年人可補(bǔ)償夜間血鈣的低落狀態(tài)而保護(hù)骨骼。同時(shí)，牛奶有催眠作用，睡前飲有利于睡眠質(zhì)量。
