對(duì)于都市人來(lái)說(shuō)，一天緊張忙碌的工作結(jié)束了，最想的就是回到家有著熱氣騰騰的晚飯和家人等著自己。對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，對(duì)于梅菜扣肉是不陌生的，這是一道家家都喜歡的菜肴。梅菜扣肉餅是他的一種演變，也深受喜愛(ài)。那梅菜扣肉餅的做法是什么?這是大家都想知道的，下面就為大家介紹一下。
梅菜扣肉餅的做法是什么?
食材用料：
梅干菜扣肉一份、面團(tuán)一份
菜譜做法：
1.事先用溫水活一塊軟硬適中的面團(tuán)，不用發(fā)酵，醒在一邊;梅干菜扣肉用刀剁碎，越碎越好;
2.面團(tuán)揪成面劑子，大小要看烙餅的鍋，鍋?zhàn)硬淮螅瑒┳拥拇笮∫橛诎悠ず惋溩悠ぶg;鍋夠大劑子就可以做成包子皮那么大;
3.將面劑子稍微壓扁，包入比包子餡稍少的量的梅菜扣肉;
4.將面皮封口，不用那個(gè)像包包子那么仔細(xì)，隨便捏嚴(yán)實(shí)了就行;
5.將包入餡的面皮壓扁，小心的用搟面杖搟薄;
6.盡量搟得薄一些，越薄越好，會(huì)有一點(diǎn)餡露出來(lái)也不要緊;
7.我還是用電飯鍋，不過(guò)用平底鍋更方便。平底鍋不放油，用很小的火干烙，注意勤翻面，烙到兩面都有一些鼓起的焦黃，餅熟就可以拿出。
8.烙好的餅餅店家會(huì)問(wèn)你是否吃辣，如果吃他就會(huì)在邊緣刷一圈辣油，然后將餅對(duì)折了放在袋里遞過(guò)來(lái)。
上文就是關(guān)于梅菜扣肉餅的做法是什么的介紹，現(xiàn)在您知道了吧!梅菜扣肉餅的做法是很簡(jiǎn)單的，自己在閑暇之余是可以選擇做這個(gè)的，而且味道是不會(huì)讓你和你的家人失望的?，F(xiàn)在就趕快行動(dòng)吧，常常自己做的梅菜扣肉餅也是很有成就感的!
