? ?茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子屬茄科，一年生蔬菜。原產(chǎn)印度，我國(guó)普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果，按其形狀不同可分為圓茄、燈泡茄和線(xiàn)茄三種。圓茄，果為圓球形，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，肉質(zhì)致密而細(xì)嫩；燈泡茄，果形似燈泡，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，含子較多，肉質(zhì)略松；線(xiàn)茄，果為細(xì)長(zhǎng)條形或略彎曲，皮較薄，深紫色或黑紫色，果肉淺綠白色，含子少，肉質(zhì)細(xì)嫩松軟，品質(zhì)好。電餅鐺烤茄子也是簡(jiǎn)便易學(xué)的方法之一，不如讓我們一起學(xué)習(xí)下吧！
? ?用料 ?：茄子、蒜、燒烤汁、油、鹽
? ?電餅鐺烤茄子的制作過(guò)程： ?
? ?1、 茄子洗凈一刨兩半
? ?2、蒜搗成蒜蓉備用
? ?3、電餅鐺預(yù)熱茄子放好，烤一兩分鐘刷薄薄一層油，然后放上蒜蓉，蒜蓉的香味出來(lái)，加燒烤汁，烤透以后，就可以出鍋了。
? ?電餅鐺烤茄子特別松軟，不僅保留了茄子的營(yíng)養(yǎng)，而且味道深受廣大人群的喜愛(ài)!心動(dòng)不如行動(dòng)，讓我們一起行動(dòng)起來(lái)吧！
