豬蹄燉雞爪這道菜，相信很多朋友都喜歡吃，如果想要自己動手制作豬蹄燉雞爪這道菜的話，那么了解豬蹄燉雞爪的相關做法是很有必要的。因為只有了解了豬蹄燉雞爪的做法，才會讓我們得心應手，那么豬蹄燉雞爪的做法有哪些呢？接下來請看詳細介紹。
做法一
材料：雞爪子、豬蹄、醬扒燉的調(diào)料、老抽各適量。 ?
做法：
1、豬蹄刮掉殘余的毛，用清水泡上。
2、雞爪子剁去指尖，洗凈。
3、把所有東西放到鍋里添上水，然后倒上醬扒燉的調(diào)料和老抽就可以煮了。
4、出鍋有順序，雞爪十多分鐘后就可以撈出來了。
5、煮熟的豬皮撈出來，刮去表面殘留的肥肉，然后切成長條，用清水多沖幾遍，去掉浮油，最后再單獨加水煮一會兒，倒到小盆里晾涼，就成皮凍了。
做法二
材料：新鮮雞爪、豬蹄、油、辣醬、姜末、干辣椒、老抽、鹽、糖各適量。
做法：
1、新鮮雞爪洗凈，剪去“指甲”，豬蹄刮干凈毛，把這兩種材料放到冷水鍋里煮開，沖去浮沫。
2、鍋里放少許油，油燒至8成熟，放一大匙辣醬，一些姜末。
3、倒入豬蹄、雞爪翻炒，放一把干辣椒。
4、炒到豬蹄、雞爪上色的時候，加一點老抽醬油，適量的鹽，一大勺糖，加水沒過豬蹄、雞爪。
5、大火煮開，小火燉熟，起鍋的時候，大火收汁，裝盤即可。
做法三
材料：雞爪適量，豬蹄1只，黃酒50ml，生抽適量，姜適量。
做法：
1、雞爪、豬蹄先焯水取出，準備生抽，五年陳黃酒，姜片適量。
2、煲內(nèi)先放入適量姜片，防止豬蹄粘底。
3、豬蹄放在姜片上。
4、雞爪放在豬蹄上。
5、鍋內(nèi)放入冷水，沒過雞爪。
6、倒入50ml的陳年黃酒，黃酒的醇香能給雞爪帶來特別的味道。
7、倒入適量的生抽，增鮮。
8、大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉約3小時左右即可。
以上就是關于豬蹄燉雞爪的做法有哪些的相關介紹，相信大家看了上文介紹的三種豬蹄燉雞爪的做法之后，對豬蹄燉雞爪這道菜怎么做已經(jīng)掌握了。因此，大家在自己制作這道菜的時候，就可以參考下上文介紹的方法了。當然啦，關于這道菜的配料方面，大家也可以有自己的選擇哦！
