冬瓜皮蛋湯怎么做

冬瓜皮蛋湯的主要食材就是冬瓜和皮蛋，想要把冬瓜皮蛋湯做的好吃，就一定要了解冬瓜皮蛋湯怎么做，那么冬瓜皮蛋湯怎么做呢？冬瓜皮蛋湯怎么做好吃呢？接下來本文就為大家介紹冬瓜皮蛋湯的五種好吃的做法，感興趣的朋友可以一起來看看哦！

做法一

材料：冬瓜500g，皮蛋2個(gè)，雞蛋2個(gè)，鹽適量。

做法：?

1、冬瓜洗凈切片。

2、燒紅鍋倒油后放進(jìn)冬瓜，稍稍翻炒一下。蓋上蓋，倒1L水。

3、十分鐘后當(dāng)湯煮到奶白色就可以放入切碎的皮蛋。燒開后直接打雞蛋進(jìn)去攪拌，攪拌后就可以關(guān)火。

做法二

材料：冬瓜500g，松花蛋1個(gè)，食鹽適量，調(diào)和油適量。

做法：

1、將冬瓜切成小塊，不要太厚，否則不容易煮爛，皮蛋切成8份備用。

2、熱鍋油爆姜絲和皮蛋，爆過煮出來的湯特別白。

3、放入清水，煮滾。

4、倒入冬瓜，煮滾。

5、最后下鹽調(diào)味即可。

做法三

材料：冬瓜、皮蛋、鹽、蔥花各適量。

做法：

1、冬瓜去皮切成小塊，放入加水的鍋中煮。對(duì)湯要求高的朋友可以用事先熬好的排骨湯。

2、冬瓜半軟的時(shí)候加入切好的皮蛋。

3、湯再次開的時(shí)候加少許鹽、蔥花就好了。不用加味精，皮蛋很鮮的。

做法四

材料：冬瓜250g，瘦肉200g，皮蛋2個(gè)，鹽適量，生姜2片，薏米適量。

做法：

1、瘦肉洗去血水，切塊。

2、冬瓜去皮去瓤切塊。

3、把瘦肉放入鍋中，加足水，加入兩片姜，加入洗凈的薏米，開始煲，水開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

4、加入冬瓜再煮20分鐘。

5、煲湯時(shí)把皮蛋去皮，用勺子把皮蛋劃成小塊。

6、最后把皮蛋加入鍋中大火煮2分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

做法五

材料：毛豆、皮蛋、冬瓜、豆腐、鹽、雞精各適量。

做法：

1、將冬瓜去皮用清水淋一下，并切成塊，待用。

2、將皮蛋剝殼，并切成塊，待用。

3、將豆腐切成塊，待用。

4、燒鍋倒油燒熱，下入冬瓜翻炒一下。

5、加一些水煮至冬瓜斷生變軟。

6、放入豆腐輕輕地翻動(dòng)一下。