微量元素對于身體的重要性，相信有很多人都特別了解，特別是鐵這樣的一種微量元素，對于人體的造血功能，以及缺血等方面，都會(huì)有很大的好處，所以很多人當(dāng)身體缺鐵以后，都會(huì)對自己的身體構(gòu)造更嚴(yán)重的威脅，所以人體是不可缺少微量元素的，為了你能了解更多，就來看看下面介紹。
鐵是血液健康必不可少的兩種營養(yǎng)素。要保證紅細(xì)胞的量與質(zhì)均處于良好水平，鐵的參與至關(guān)重要。
鐵是人體必需的微量元素，最主要的作用是攜帶氧和電子。在輸送氧的同時(shí)，把廢物二氧化碳帶到體外，只有鐵才能執(zhí)行這一巨大任務(wù)。
由于鐵質(zhì)攝入不足而引起的貧血，是一種全球性疾病，其侵襲的對象極為廣泛，包括各個(gè)年齡的兒童、青少年，也包括成年男女，尤其是孕婦和乳母。在我國，許多人實(shí)際存在著缺鐵和缺鐵性貧鐵的隱患；兒童中估計(jì)有10～20%存在不同程度的缺鐵和缺鐵性貧血。缺鐵通常指紅細(xì)胞里的鐵未達(dá)到生理要求的最低水平，而缺鐵性貧血是指紅細(xì)胞里的鐵明顯低下，以致于血紅蛋白遠(yuǎn)達(dá)不到正常生理要求的水平。缺鐵或缺鐵性貧血的人，尤其是孩子，會(huì)出現(xiàn)面容蒼白、疲乏、注意力難以集中、學(xué)習(xí)耐力差、心跳快、身體抵抗力下降等現(xiàn)象，有時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸困難和氣促等癥狀。
鐵在地球表面廣泛存在，為什么還有這么多人缺鐵呢？原來，鐵是一種人體較難吸收的物質(zhì)。人體對鐵的吸收，需要滿足四個(gè)條件：一、蘊(yùn)藏在食物中，可由人體攝??；二、必須是可還原性的；三、必須是可溶性的；四、盡量避免吸收鐵的干擾因素，如植物性食物中（包括米面和蔬菜）不同程度含有的植酸、草酸、丹寧酸，這些物質(zhì)與鐵一結(jié)合，便使鐵很難被人體吸收。鐵在體內(nèi)的丟失，主要是通過大便和死亡的細(xì)胞而排出體外，或是因?yàn)槌鲅?，如外傷或婦女月經(jīng)周期的失血。在正常的情況下，成年男性每天丟失約1mg的鐵，女性每天丟失約1.5mg的鐵（含月經(jīng)期間丟失的鐵）。
我們的孩子更應(yīng)該得到特別關(guān)注，因?yàn)樗麄兲幱谏L發(fā)育時(shí)期——特別是青春期，是缺鐵的高發(fā)時(shí)期——他們需要的鐵甚至比大人還要多。缺鐵將嚴(yán)重地影響他們身體和智力的成長。另外，懷孕與哺乳的婦女，也是缺鐵的高發(fā)人群。
含鐵豐富的食物有：蛤、牡蠣、牛羊豬肉、禽肉、魚肉、動(dòng)物肝臟等；另外，豆類、堅(jiān)果、深綠色蔬菜、干果等亦含有較豐富的鐵，但吸收相對稍差。而值得關(guān)注的還有：充足的維生素C將有助于鐵的吸收。
以上內(nèi)容就具體介紹了微量元素當(dāng)中的鐵，鐵對于人體的健康是特別有益處的，所以要對以上的內(nèi)容全面的了解，通過了解就能了解缺鐵會(huì)對身體哪些方面的疾病有關(guān)，所以我們在平常的飲食當(dāng)中，一定要多攝入一些含鐵的食品，這樣才能有利于我們身體鐵的補(bǔ)充。
