炸雞和薯?xiàng)l是大家都非常喜歡的食材，炸雞和薯?xiàng)l不但外觀好看而且吃起來(lái)味道也是不錯(cuò)的，我們可以采用炸雞搭配上薯?xiàng)l來(lái)吃，炸雞配薯?xiàng)l的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能夠自制出來(lái)。不過(guò)想要做出一道既好看又美味的炸雞配薯?xiàng)l，我們還是需要下一番功夫的，下文我們給大家介紹一下炸雞配薯?xiàng)l的具體做法。
1雞腿解凍剔骨，切成約一元硬幣那么大塊。蒜頭剁成蒜末。
2切好的雞腿放入蒜末、醬油、料酒、胡椒腌制二十分鐘左右。
3趁腌制的時(shí)候，我們來(lái)處理土豆。土豆洗凈削皮，切條(約一公分厚)。
4鍋里燒開水，講土豆條放入水里焯熟，撈起，晾干。待土豆條水分晾干后，放入冰箱冷藏二十分鐘左右。
5在腌制好的雞腿肉內(nèi)打入一個(gè)雞蛋，打散。加入淀粉，拌勻。
6鍋里倒入多一些油，等油燒開，火稍關(guān)小，將雞腿肉一塊塊夾入鍋內(nèi)炸。炸的過(guò)程中用筷子或鏟翻動(dòng)一下，避免粘鍋或雞腿肉黏在一起。炸到表面至淺褐色，即可撈起，滴干油，裝盤。
7凍好的薯?xiàng)l拿出，重復(fù)炸雞的步奏。
8炸好的薯?xiàng)l可以根據(jù)個(gè)人喜歡撒點(diǎn)細(xì)鹽。
小貼士
1、可以用雞胸肉，不過(guò)個(gè)人覺得雞腿肉比較滑嫩，雖然剔骨比較麻煩。
2、雞肉不要連著所有腌料一鍋倒入，要一塊一塊放進(jìn)去。
3、配上自己喜歡的醬料。我放的是沙拉醬。
在上面的文章里面我們介紹了兩種美味的食材，一種是炸雞，另外一種就是薯?xiàng)l了，我們知道炸雞和薯?xiàng)l不但外觀好看而且吃起來(lái)味道也是不錯(cuò)的，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了炸雞配薯?xiàng)l的做法，相信大家都掌握了吧。
