花生芽苗菜是一種非常不錯(cuò)的食材，不僅可以直接生吃，和其他食材做成菜之后，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加的豐富。關(guān)鍵是花生芽苗菜很容易被吸收，在體內(nèi)脂肪量會(huì)降低，害怕肥胖的人，完全不用擔(dān)心自己長(zhǎng)肉?；ㄉ棵绮丝梢詿岢?、涼拌、泡菜等。那么，花生芽苗菜有哪些做法?下面咱們來(lái)詳細(xì)了解。
原料：長(zhǎng)生果芽250克,韭菜150克,熟豬肉50克,鹽3克,料酒10克,香油15克。
韭菜炒長(zhǎng)生果芽
材料：長(zhǎng)生果芽250克,韭菜150克,熟豬肉50克,鹽3克,料酒10克,香油15克。
做法：
1、將長(zhǎng)生果芽去掉兩端，洗凈后放入沸水鍋內(nèi)稍燙，撈出用冷水過(guò)涼，瀝凈水分;韭菜擇洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)的段。
2、炒鍋置火上，放入熟豬油30克燒熱，放入長(zhǎng)生果芽煸炒2分鐘，加上鹽、料酒和香油炒勻，出鍋待用。
3、凈鍋放熟豬肉20克，復(fù)置旺火上燒熱，放入韭菜段爆炒片刻，放入炒好的長(zhǎng)生果芽，迅速炒拌均勻，出鍋裝盆即成。
肉絲炒長(zhǎng)生果芽
材料：長(zhǎng)生果芽250克，豬里脊肉200克，香菜25克，鹽3克，雞蛋半個(gè)，淀粉25克，花生油500克，醬油15克，白糖少許，米醋3克，香油10克。
做法：
1、將長(zhǎng)生果芽掐去根，洗凈待用;豬里脊肉去筋膜，改刀切成絲;香菜洗凈，切成小段。
2、豬肉絲放碗里，加上鹽1克，雞蛋和淀粉拌勻，放油鍋內(nèi)滑至熟，放如長(zhǎng)生果芽沖一下，一起撈出控油。
3、原鍋留少許底油，復(fù)置火上燒熱，放入姜煸炒片刻，加上料酒、鹽2克、醬油、白糖、米醋、長(zhǎng)生果芽和豬肉炒均勻，淋上香油，撒上香菜段，出鍋裝盤即成。
酒醉長(zhǎng)生果芽
材料：長(zhǎng)生果芽400克，紅柿子椒、青椒各2個(gè)，鹽5克，蔥段15克，姜1小塊，花椒5克，白酒50克。
做法：
1、將長(zhǎng)生果芽掐去兩端，洗凈備用;紅柿子椒、青椒去蒂和籽，洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。
2、鍋置火上，放清水和鹽2克燒沸，倒入紅柿子椒絲、青椒絲和長(zhǎng)生果芽焯一下，撈出用冷水過(guò)涼，瀝干水分。
3、凈鍋復(fù)置火上，放入清水、鹽3克、蔥段、姜塊和花椒燒煮5分鐘，湯汁倒入海碗內(nèi)，晾涼后放入白酒、長(zhǎng)生果芽、紅柿子椒和青椒絲，拌勻后入冰箱內(nèi)冷藏2小時(shí)，即可取出食用。
花生芽苗菜的做法有很多，上面這是幾道簡(jiǎn)單的做法，大家可以嘗試。常吃花生芽苗菜除了能夠防止長(zhǎng)胖之外，關(guān)鍵是花生芽苗菜中含有多種微量元素和氨基酸，不僅能夠抗癌，而且可以延緩衰老，是一種保健價(jià)值比較高的菜肴，大家一定要學(xué)會(huì)幾種花生芽苗菜的做法哦。
