白蘿卜使我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)到的一種食用蔬菜，白蘿卜可以用來(lái)洗洗生吃，也可以炒菜都是很好的一道家常菜。白蘿卜也是有一定的藥用價(jià)值的，白蘿卜還能促進(jìn)人體的消化，讓人增強(qiáng)食欲，還能治咳嗽，化痰，是很好的一個(gè)食療的佳品。很多人為了省事喜歡拌白蘿卜絲吃，拌白蘿卜絲的做法是什么，這是非常簡(jiǎn)單的。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣?！逼渖?，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
涼拌白蘿卜絲的做法是什么：
主料：白蘿卜半根。
輔料：柿子椒小半顆香菜兩根。
調(diào)料：食鹽適量，醋適量，味精適量，姜一小塊，蒜一瓣，花椒幾粒，生抽適量，香油適量，菜籽油適量，白糖少許。
做法：1.白蘿卜去皮洗凈、切絲（刀工有待鍛煉），放入碗中備用。
2.柿子椒洗凈，切絲。香菜洗凈，切小段。姜蒜切碎。
3.鍋底燒干水分，到人適量菜油，燒熱。
4.將備好的姜蒜，甜椒放入油鍋中煸半分鐘左右，關(guān)火。
5.在蘿卜絲中，按照自己的口味，適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 ，調(diào)料，將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿卜絲中，將香菜放在上面。
6.將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳哦。
拌白蘿卜絲吃是很簡(jiǎn)單易做的，而且吃白蘿卜還會(huì)有美白的功效呢，相信愛(ài)美人士一定是很喜歡食用的。拌白蘿卜絲的做法是什么也都給大家介紹了，多吃白蘿卜是很養(yǎng)生的，而且蘿卜據(jù)說(shuō)還有防治癌癥抗癌癥的功效。白蘿卜還可以做蜂蜜白蘿卜汁這類的飲品，是很保健的。
