紫菜蛋花湯可以說(shuō)是我們最常見(jiàn)的湯之一，無(wú)論是路邊廉價(jià)的小店，還是高檔的餐館，或是我們常吃的單位或是學(xué)校的食堂，都無(wú)處不見(jiàn)它的身影。但是這些地方有的做法隨意簡(jiǎn)單，有的味道有所變化，不一定完全適合你的口味，所以今天小編就來(lái)為大家介紹幾種美味的紫菜蛋花湯的做法。
做法一
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開(kāi)，然后淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
做法二
食材準(zhǔn)備：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
制作步驟
1. 雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；
2. 鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入紫菜，攪拌至散開(kāi)，稍煮片刻；
3.蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。
注意事項(xiàng)
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地?cái)嚢瑁悦獾靶纬蓧K而不起花。
看了上面介紹的兩種做法，是不是覺(jué)得紫菜蛋花湯的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單呢？不但簡(jiǎn)單，而且紫菜蛋花湯也非常的美味富有營(yíng)養(yǎng)，非常適合大家日常在家中自己動(dòng)手制作。動(dòng)手嘗試一下，不僅能喝到美味的湯，而且還富有樂(lè)趣呢！
