一、明顯影響食欲。長時(shí)間食用剩菜,由于味道較差,很容易得厭食癥,會(huì)影響每個(gè)人的食欲。
二、營養(yǎng)不良很容易引起。剩下的食物留在夜間,許多營養(yǎng)就會(huì)被破壞,營養(yǎng)不平衡,長時(shí)間吃下去會(huì)引起營養(yǎng)不良。
三、容易導(dǎo)致食物變壞。冬季食品不易變壞,尤其在夏季高溫時(shí)會(huì)加重食品變質(zhì),甚至一夜都不用食品已不能吃,時(shí)間長了食品就會(huì)發(fā)霉。
四、會(huì)引起食物中毒。保存殘?jiān)幸欢ǖ姆椒?,不?dāng)儲(chǔ)存食品中的各種有害物質(zhì),細(xì)菌體便開始滋生。尤其保存時(shí)間越長,有害物質(zhì)積聚越多,有些人在吃剩菜時(shí)還未加熱,沒有足夠的溫度殺死病菌,更容易引起食物中毒。