相信大家對于八爪魚還是比較熟悉的吧,八爪魚我們也叫做是章魚,八爪魚不但可以食用而且還有很好的食療功效,八爪魚有很好的養(yǎng)生保健功效,經(jīng)常吃八爪魚可以起到補(bǔ)氣血的好處,八爪魚的做法有很多種,我們既可以采用八爪魚來炒菜也可以用八爪魚來煮湯,下文我們介紹一下芝麻八爪魚的做法。
章魚(英文名octopus),屬于軟體動物門頭足綱八腕目,章魚科章魚屬(Octopoda)。因其頭上長有八腕,且腕間有膜相連,長短不一,腕上具有2行無柄的吸盤,吸盤無柄,所以稱作“八腕類”。是海洋動物。
1.章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸?!侗静菥V目》中記載:“章魚、石距二物,似烏賊而差大,味更珍好。食品所重,不入藥用?!?
2.章魚性平、味甘咸,入肝、脾、腎經(jīng);具有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。
適宜人群
一般人都可食用,尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用;適宜產(chǎn)婦乳汁不足者食用。有蕁麻疹史者不宜服。
芝麻八爪魚的做法步驟
1. 洗凈后放燒開的姜蔥水中焯熟,撈起瀝干水.
2. 爆香蒜蓉倒入泰式甜辣醬和水一點(diǎn)醬油調(diào)開的汁煮滾關(guān)火,倒在魚中加熟芝麻拌勻后放一段時間入味后才好吃.
在上面的文章里面我們介紹了什么是八爪魚,我們知道八爪魚其實(shí)就是章魚,八爪魚不但可以食用而且食用價值還很高,上文采用八爪魚搭配上芝麻做成了芝麻八爪魚。