手抓餅餅皮的做法

作者:zllwin  時(shí)間:2015-02-28 11:56:14  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

手抓餅是我們非常喜歡的一種小吃,手抓餅不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng),很多朋友在品嘗到美味的手抓餅的時(shí)候總是希望自己也能自制出手抓餅來,其實(shí)手抓餅的做法并不是很困難,最大的難度就是做出高質(zhì)量的手抓餅餅皮,下文我們就給大家介紹一下手抓餅餅皮的做法。

1先將面團(tuán)方子中的低筋粉、水、花生油和成面團(tuán),中間間隔20分鐘后再揉面1分鐘,然后將面團(tuán)分割成七份。

2逐個(gè)滾圓。

3七份滾圓后蓋上保鮮膜,醒發(fā)30分鐘。

4壓成圓餅狀,再靜置10分鐘。

5準(zhǔn)備好涂抹用的植物油和豬油,豬油可以用微波爐轉(zhuǎn)熱,融化備用。(我的植物油是自己現(xiàn)榨的花生油,還沒來得及沉淀,所以有點(diǎn)渾濁)

6在案板上用刷子涂上植物油。

7將面團(tuán)搟開,越薄越好,直至透明。

8先刷一層豬油,再刷一層花生油。

9然后刷上一層豬油,再刷一層植物油,灑上少許椒鹽,然后拎起一端,將薄面皮折起來,成百葉狀。

10然后將長條狀的薄面皮卷起來,單獨(dú)放入保鮮袋內(nèi),放入冰箱冷凍24小時(shí)。

1124小時(shí)之后,拿出面團(tuán)解凍至軟,(等不及的可以放在水里快速解凍,當(dāng)然,記得扎緊保鮮袋哦!)然后就可以放在平底鍋里煎了。

12煎至有點(diǎn)透明后翻面,再煎至兩面金黃即可,取出。

13喜歡吃雞蛋的可以加個(gè)蛋,拍個(gè)蛋稍微攪一下,再把餅蓋上去。

14放上各種醬料,我喜歡吃肉,煎兩段香腸,大家也可以自由發(fā)揮。

在上面的文章里面我們介紹了什么是手抓餅,我們知道手抓餅不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng),手抓餅的做法非常的簡(jiǎn)單,不過我們要先學(xué)會(huì)手抓餅餅皮的制作方法才行。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點(diǎn)排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃