相信大家在生活中都吃過(guò)餃子這種食物吧，特別是東北地區(qū)的朋友，你們?cè)谶^(guò)年的時(shí)候一般是會(huì)吃餃子的。然而，餃子的種類(lèi)是比較多的，關(guān)鍵還是在于我們的餃子餡的制作過(guò)程。如果你們是比較喜歡吃香菇餃子，你們就制作香菇餡，但是文章主要介紹的是蝦皮餃子，所以大家要學(xué)習(xí)的是蝦皮餃子餡的做法。
1.剛買(mǎi)回來(lái)的鮮蝦皮，洗凈后用簍筐漏水。
2. 切好的韭菜末。
3. 買(mǎi)時(shí)讓賣(mài)家攪好的豬肉。
4 .回家又剁了一下。
5 .把剁好的小蝦與豬肉混合好，放入食用油，姜粉，醬油，食用鹽，混合好。
6 .放入韭菜攪勻。
7 .攪勻的餃子餡。
8. 媽媽正在包餃子。
9 .把餃子皮合在一起，用雙手一擠就可以了。
10. 包好的餃子。
11 .正在鍋中煮餃子。
12. 煮好的餃子。很鮮很好吃。
【蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
第一、蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，就以衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來(lái)說(shuō)，每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚(yú)、黃繕、對(duì)蝦、帶魚(yú)、鯧魚(yú)等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
第二、蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類(lèi)豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱(chēng)。
第三、蝦皮其實(shí)還有一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)---蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑。
這篇文章主要介紹的是蝦皮餃子的制作方法，希望大家在生活中可以好好的學(xué)習(xí)一下蝦皮餃子的制作。如果你們?cè)谄綍r(shí)是比較喜歡吃餃子的朋友，我們建議大家在生活中可以采用蝦皮餃子的制作方法，相信你們會(huì)喜歡上蝦皮餃子的。
