西洋參燉瘦肉這種食物我們?cè)谏钪兄谱魉潜容^簡(jiǎn)單的,只要我們準(zhǔn)備好西洋參以及瘦肉就可以制作了。所以我們建議大家在生活中可以嘗試一下西洋參燉瘦肉的做法。我們制作西洋參燉瘦肉只要將西洋參切塊后跟瘦肉放進(jìn)鍋里面慢煮就可以了,關(guān)鍵就看煲湯的時(shí)間了,一般煲半個(gè)鐘就可以。
原料:西洋參5克、麥冬和石斛各10克、豬瘦肉100克。
做法:
西洋參、麥冬和石斛漂洗凈,麥冬稍浸泡;豬瘦肉洗凈,瀝干水,切為小片,一起放入燉盅內(nèi),加入冷開(kāi)水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉3個(gè)小時(shí),進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。此量可供1人用。
功效:
石斛:性微寒,歸胃,能益胃生津健脾胃,滋陰清熱。對(duì)口干煩渴,食欲不振,病后虛熱、陰虛者最有療效。
花旗參:品味甘,能補(bǔ)氣養(yǎng)陰,清熱生津。用于氣虛陰虧,內(nèi)熱,虛熱煩倦,口渴,口燥咽干。
麥冬:甘、微苦微寒,入心、肺、脾經(jīng)??梢责B(yǎng)陰潤(rùn)肺,益胃清心。用于陰虛肺燥,干咳痰稠,勞嗽咯血,津少口渴,心煩失眠,腸燥便秘等癥
提示:
因?yàn)辂湺c石斛都偏寒,所以加入桂圓肉中和一下。但是寒性體質(zhì)的人還是不太適合哦。人參的主要功效是大補(bǔ)元?dú)?補(bǔ)益五臟之氣,是溫性的,而西洋參是寒涼的,主要也是補(bǔ)氣的,還可以生津.一起用可以增強(qiáng)補(bǔ)氣的作用的.而瘦肉是溫性的.是可以補(bǔ)益脾胃的.所以一起用可以補(bǔ)氣,尤其是脾胃之氣。