現(xiàn)在的年輕人應該都喜歡吃鐵板的東西吧，味道是很不錯的，而且做起來也是很簡單的，大家吃過鐵板豆腐嗎，它已經(jīng)是很常見的家常菜了，味道也是很不錯的，也很有營養(yǎng)，我們也經(jīng)常會看到一些路邊小吃有鐵板豆腐吧，一般我們很少在家里會做，下面我們就來看看鐵板香豆腐怎么做。
食材明細
主料：豆腐1塊雞蛋4個
配料：番茄醬適量淀粉適量 鹽適量 醬油適量
輔料：番茄醬適量 淀粉適量 鹽適量醬油適量
制作步驟
1.豆腐切塊，放在鹽水中浸泡備用。
2.將所有配菜（洋蔥、青椒、 胡蘿卜、香腸、姜）切成碎末備用；雞蛋打散備用；淀粉兌水、醬油、鹽調(diào)漿備用。
3. ?準備工作完成之后，將浸過鹽水的豆腐撈出瀝干，放入熱油鍋中炸至金黃撈出備用。
4. 另起一鍋，放少許油，加入姜末爆香，加入洋蔥、胡蘿卜翻炒。
5.加入香腸末翻炒。
6.加入番茄醬翻炒均勻。
7.加入事先調(diào)好的粉漿翻炒均勻
8.小火燉煮。
9.取平底鍋，涂抹少許油燒熱，改小火，將事先打好的蛋液攤平。
10.待蛋液底部定型，頂部微熟，倒入燉好的豆腐。
11.關火撒上青椒末。
12.至此，悠然天地間的這道鮮嫩美味的豆腐做好了，享用吧。
鐵板香豆腐怎么做，看了我們今天的介紹，大家也不會感覺它的做法有多難了吧，其實我們能夠掌握一些要領也會感覺很簡單的，在這里還有一個小提示，就是在制作之前，豆腐應該用鹽水泡一下。
