面包是我們生活中重要的一種食物，面包可以出現(xiàn)在任何時(shí)間的飲食活動(dòng)中，可以作為主食，也可以作為甜品。椰蓉面包一直是我們生活中常見(jiàn)的一種面包，相信有很多人也是很喜歡這個(gè)味道的。椰蓉面包的香味是很多人流連忘返的。如果大家有興趣的話，可以學(xué)習(xí)自己動(dòng)手制作一下的。
【椰蓉面包】(參考分量：5個(gè))
配料：高筋面粉120克，低粉30克，黃油30克，細(xì)砂糖18克，鹽1/2小勺(2.5ML)，速溶干酵母1小勺(5ML)，水80克，全蛋液30克，全脂奶粉8克
椰蓉餡：椰蓉70克，糖粉35克，全蛋液35克，全脂奶粉10克
表面刷液：全蛋液適量
烘焙：烤箱中層，上下火180℃，15分鐘左右
制作過(guò)程：
1、首先，面包面團(tuán)的制作方法與一般面包完全一樣。把制作面團(tuán)的材料揉成團(tuán)，揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段，在室溫下發(fā)酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個(gè)小時(shí)左右)，把發(fā)酵好的面團(tuán)排出空氣，分成5份揉圓，進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵。詳細(xì)的揉面及發(fā)酵步驟圖點(diǎn)這里查看。
2、制作椰蓉餡。將椰蓉餡的所有材料倒入大碗，混合均勻即可。做好的椰蓉餡也分成5份。
3、取一塊中間發(fā)酵好的面團(tuán)，搟開成長(zhǎng)橢圓形。
4、在面團(tuán)中央放上1份椰蓉餡。
5、如圖所示將面團(tuán)捏合起來(lái)，把椰蓉餡包在面團(tuán)內(nèi)。
6、捏好以后，得到的是一個(gè)長(zhǎng)橄欖形面團(tuán)。將面團(tuán)翻面，收口朝底部。
在上面的文章中，和大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于椰蓉面包的一些做法，相信很多人對(duì)這個(gè)做法還是比較清楚的了。其實(shí)面包的制作也是比較簡(jiǎn)單的，材料容易購(gòu)買，如果大家對(duì)自己動(dòng)手制作感興趣的，可以嘗試一下的。既可以享受其中的樂(lè)趣，還可以品嘗自己的手藝。
