“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”,這是屈原在《離騷》中的絕妙句子，也是關(guān)于食用菊花的最早記載。我國(guó)的菜系中有很多都用鮮花作為材料，比如桂花糕、菊花糕、牡丹花湯、玉蘭炒魚(yú)片等，都是馳名中外的佳肴。
其實(shí)研究表明，鮮花具有豐富的藥用價(jià)值，是絕佳的食療圣品。例如屈原詩(shī)句中的菊花可以安腸胃、利血?dú)?；牡丹花可以調(diào)經(jīng)、活血；今天小編就為大家著重介紹一下各種鮮花的藥用價(jià)值，注重養(yǎng)生的朋友，不妨對(duì)照下面吃些鮮花，輕輕松松調(diào)理身體的同時(shí)，讓你變成名副其實(shí)的“香美人”。
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牡丹
“唯有牡丹真國(guó)色，花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城”，牡丹花不但是國(guó)花，食用起來(lái)也有調(diào)經(jīng)、活血的功效，可用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)行腹痛等癥，《養(yǎng)小錄》記載：“牡丹花瓣、湯焯可，蜜浸可，肉汁燴亦可。”說(shuō)明了牡丹花吃法的廣泛，小編建議，可以用牡丹花和紅花煎水服用，對(duì)于經(jīng)行腹痛、血淤者有理療作用。牡丹根皮，還具有清熱涼血等作用，可用于清虛熱以及作為高血壓病等的輔助治療。另外，愛(ài)香味的女士們可以用牡丹花、零陵香、甘松，比例為10∶1∶1,共研細(xì)末，裝入紗布袋，儲(chǔ)于布兜內(nèi)，具有熏氣香體的作用。
茉莉花
茉莉花一身都是寶。用其熏制的花茶，為馳名中外的茶苑珍品，而用茉莉花、綠茶、藿香葉、荷葉，開(kāi)水沖泡當(dāng)茶飲，有清暑開(kāi)胃的作用，可以舒膽明目，清涼解毒。而茉莉花本身調(diào)理全身的氣機(jī)，有解郁、避穢、解毒的功能。另外，還可用于結(jié)膜炎、瘡毒等病癥。提煉的茉莉花油是食品、化妝品的高級(jí)香料，香味清冽，對(duì)精神有很好的鎮(zhèn)定作用。另外，茉莉花明《飲饌服食箋》記載：“茉莉花嫩葉采摘洗凈，同豆腐熬食，絕品”。朋友們可以在做菜時(shí)放上一小撮茉莉，其清香一定令你難忘。
玫瑰花
玫瑰花多用于表達(dá)愛(ài)情。玫瑰花花瓣單吃起來(lái)微微的甜又帶少許苦味，因此多與糖搭配，用它做各種甜食餡的配料，有理氣解郁、散淤止痛的功效，可用于治療月經(jīng)不調(diào)、帶下等病。紅玫瑰花與菌類一起燉湯，是四季的滋補(bǔ)佳品。將玫瑰花浸入頭油中數(shù)日常搽頭發(fā)，對(duì)頭屑多等病癥有效。玫瑰花、紅花、當(dāng)歸浸入白酒中，適量飲，對(duì)風(fēng)濕疼痛有輔助治療作用。
菊花
具有疏風(fēng)清熱、明目解毒等功效，可用于高血壓、感冒、頭痛等癥。用菊花、金銀花、山楂片、桑葉開(kāi)水沖泡，代茶頻飲，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有防治作用。菊花可以做成“菊花炸鯪球”，就是將鯪魚(yú)肉做成球狀用花生油炸了拌著鮮菊花吃。有白發(fā)的朋友們可以用菊花、黑芝麻、茯苓各等份，共研為末，制成蜜丸，長(zhǎng)期服用對(duì)白發(fā)有一定的效果。以菊花為主藥泡制的菊花酒、歸圓杞菊酒都是滋補(bǔ)健身品。
荷花
“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，這就是唯美典雅的荷花，荷花的全株植物體都有利用價(jià)值，荷葉能清暑解熱；蓮梗能通氣寬胸；蓮瓣能治暑熱煩渴；蓮子能健脾止瀉；蓮心能清火安神；蓮房能消淤止血；藕節(jié)還有解酒毒的功用。蒸荷葉飯可用鮮蓮葉或干蓮葉，蒸出來(lái)的飯有特別的荷葉清香。營(yíng)養(yǎng)豐富的蓮子可以用糖來(lái)煮，做成糖蓮子或蓮子湯，蓮子也可以加在糕餅里，做成蓮蓉月餅。在荷花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)，采其花瓣陰干煮成荷花粥，能使面色紅潤(rùn)細(xì)嫩，容光煥發(fā)，保持年輕態(tài)，是女人們的滋補(bǔ)圣品。
桃花
桃花的嬌美常讓人聯(lián)想到生命的豐潤(rùn)。古人曾用“人面桃花相映紅”來(lái)贊美少女?huà)善G的姿容，其實(shí)桃花確實(shí)有美顏?zhàn)饔谩，F(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》里談到，桃花具有"令人好顏色"之功效，可見(jiàn)桃花是一種天然的潤(rùn)膚品?？梢圆商一?50克、白芷30克，用白酒1000毫升密封浸泡30天，每日早晚各飲15～30毫升，同時(shí)將酒倒少許在手掌中，兩掌搓至手心發(fā)熱，來(lái)回揉擦面部，對(duì)黃褐斑、黑斑、面色晦暗等面部色素性疾病有較好效果。另外，桃花對(duì)抗拒電腦輻射有很好作用，十分適合現(xiàn)代的辦公室一族。
玉蘭花食譜
玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風(fēng)散寒，通氣理肺之效。玉蘭花可以做成玉蘭花熘肉片，豬肉切片裹淀粉，放入少量玉蘭花瓣，然后下油鍋炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起來(lái)清香可口。 而用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟后放入玉蘭鮮花，食用時(shí)加點(diǎn)白糖，就成了一道玉蘭花米粥，味道甜美，據(jù)說(shuō)還有解毒鎮(zhèn)痛之功能。
杜鵑花食譜
杜鵑花具有抗菌消炎的作用，還可以治皮膚病，治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)行腹痛。白族人經(jīng)常用此煮湯或與蠶豆、咸肉、火腿等煮食或炒食。長(zhǎng)期飲用，可令皮膚細(xì)嫩，面色紅潤(rùn)。具有降血脂、降膽固醇、消炎、清熱解毒、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、和血、調(diào)經(jīng)、祛風(fēng)濕，治風(fēng)濕痛等功效。在此小編提醒大家，杜鵑花有一定毒性，請(qǐng)務(wù)必在專家指導(dǎo)下使用。
桂花食譜
桂花香味馥郁，古人說(shuō)桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效?！侗静菥V目》中記載，桂花“能養(yǎng)精神，和顏色久服輕身不老，面生光華”。煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進(jìn)食欲;紅糖具有益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，驅(qū)風(fēng)散寒，活血化淤之效，特別適于產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用，因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當(dāng)喝桂花茶溫胃。也可以用桂花做桂花湯圓、桂花月餅、桂花全鴨、桂花干貝等。
櫻花
日本把櫻花定為國(guó)花，因?yàn)樗菒?ài)情與希望的象征。櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，而且還含有豐富的天然維生素A、B、E，櫻葉黃酮還具有美容養(yǎng)顏，強(qiáng)化黏膜，促進(jìn)糖分代謝的藥效，是可以用來(lái)保持肌膚年輕的青春之花。另外，櫻花的樹(shù)皮和新鮮嫩葉可藥用，也可以將櫻花鮮花瓣磨成花蜜制作果醬和調(diào)味品。
