月子米酒顧名思義就是準(zhǔn)媽媽在坐月子的時(shí)候可以飲用的一類米酒，這類米酒能夠很好的給準(zhǔn)媽媽暖身體。月子米酒水采用優(yōu)質(zhì)的山泉水能夠很好的發(fā)酵出美味的月子米酒，而且加入一些生姜勾兌而成，飲用起來味道比較的香甜清純，特別合適女孩子飲用，下面介紹月子米酒的制作方法。
一、 物品準(zhǔn)備：
1、蒸鍋一個(gè)，蒸布一塊(四方形豆包布)
2、 米酒盒一個(gè)(帶蓋)小盆2個(gè)(裝冷開水用)，筷子一雙先用清水洗干凈，再用開水沖洗一次(70～80℃開水)，晾干。
3、酒粬一包(8克)，可做4-5斤糯米。(半包可以放2～2.5斤)
二、 步驟：
(一)
1、將糯米用清水洗2-3次，然后用水浸泡24小時(shí)(水要蓋過糯米)，再用清水洗2次。
2、將糯米放入蒸鍋蒸布上蒸，水開后蒸20-25分鐘。
3、將蒸鍋內(nèi)糯米放到米酒盆內(nèi)，涼至35℃以下，(手摸有溫感即可)
(二)
1、燒開水一壺，將開水倒入二個(gè)小盆內(nèi)，涼成冷開水。
2、將酒粬倒入一個(gè)小盆冷開水中，用竹子拌均勻。
3、另一盆冷開水，做米酒過程中用。
(三)
1、將有酒粬的水倒入米酒盆內(nèi)糯米上，再攪拌均勻。
2、將攪拌均勻的糯米用筷子鋪平，在盆中央用筷子轉(zhuǎn)一個(gè)小洞(觀察米酒液多少)
3、將米酒盆蓋好，并包好放到暖氣旁(最好在暖氣旁放一個(gè)小凳)的小登上，再在盆上蓋幾層布單。
4、36或48小時(shí)后打開米酒盆看看，盆中央小洞內(nèi)有米酒液，氣味芬香，用筷子動(dòng)米酒，能活動(dòng)即可。
5、將米酒盆拿出來放到桌上，等沒有溫感，再裝入干凈瓶中，再蓋緊蓋，放到冰箱冷藏。一般可保存一個(gè)月或一個(gè)半月(但裝米酒的瓶一定要清水洗干凈，再用點(diǎn)二鍋頭白酒沖一下再裝米酒)。
月子米酒可以幫助女性保健身體，經(jīng)過上文可以了解到關(guān)于米酒的制作方法和過程，我們知道甜米酒能夠滋養(yǎng)身體，溫暖身體，活化經(jīng)脈的一些功能。經(jīng)常飲用可以很好的緩解一些女性疾病，特別適合坐月子的準(zhǔn)媽媽。
