冬季必吃七款抗寒美食

作者:1小霞  時間:2014-12-04 10:39:25  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

手腳冰涼者在日常飲食中要注意多選擇滋陰養(yǎng)陽的食物,多吃新鮮蔬菜水果,堅果,多吃糯米、糙米、黃豆、芝麻、紅糖等溫?zé)嵝允澄铩E曰颊咝枰嘌a血,這樣才能血氣充足,不怕寒冷。

1、粱姜粥

高粱姜末15克,大米100克。將高粱姜末置粥鍋內(nèi),并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去粱姜渣,再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?

冬季必吃七款抗寒美食

2、紅薯雞蛋粥

紅薯1/6塊,雞蛋1個,牛奶2大匙。將紅薯去皮,燉爛,并搗成泥狀;將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮,并不時地攪動;黏稠時放入蛋黃,攪勻。

3、霸王花豬肚湯

霸王花1兩(約40克),豬肚1個;南北杏仁共2湯匙,陳皮1/6個,蜜棗4粒,鹽適量;將霸王花、陳皮用清水浸軟,刮囊洗凈;豬肚清洗后放沸水煮10分鐘,取出洗凈,瀝干水后用白鑊(即鍋中無油)將兩面煎片刻,取出再洗一洗。適量水煮滾,放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾,再轉(zhuǎn)慢火煮3小時,下鹽調(diào)味。

冬季必吃七款抗寒美食

4、蓮子豬肚湯

豬肚300克,蓮子100克,料酒2杯蓋,生姜薄片2片,鹽,雞精,蔥末。

豬肚洗凈氽熟,切成兩指寬的小段。將豬肚、蓮子、姜薄片入鍋,加入清水;湯沸后,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續(xù)燜煮(若是用燜燒鍋,小火10分鐘后,將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟)1小時左右,豬肚燜熟煲爛,加鹽、雞精,撒上蔥花就可出鍋。

冬季必吃七款抗寒美食

5、鯽魚煲

將處理好的鯽魚兩面抹鹽,放姜片于魚腹、魚外,腌制15分鐘;下油鍋煎魚,兩面煎黃;魚瀝干油,鍋里放水,放姜片、蔥結(jié)(蔥挽成的結(jié))大火燉15分鐘,鍋中出白湯;放入切薄的蘿卜片,大火2分鐘,中火15分鐘左右;放入切好的豆腐塊,鍋中放鹽、少量雞精,再中火燉5分鐘。

冬季必吃七款抗寒美食

6、桂花暖胃茶

將7-10朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后,以熱水沖泡。

7、艾附暖胃茶

艾葉10克,香附10克,大棗5枚。將艾葉和香附研末,與大棗一起放人保溫杯中,以沸水沖泡,悶幾分鐘,代茶頻飲。

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