現(xiàn)在很多人都有吃湯泡飯的飲食習(xí)慣，甚至有的家長(zhǎng)還會(huì)將這個(gè)習(xí)慣教給孩子?？墒?，您知道嗎?這種習(xí)慣隱藏著巨大的健康危機(jī)。
湯泡飯真的易消化嗎
據(jù)了解，有湯泡飯習(xí)慣的家長(zhǎng)認(rèn)為，這樣做可以軟化食物，孩子吃起來(lái)會(huì)更方便，也更容易消化。真的是這樣嗎?
其實(shí)湯泡飯并不是大家想象的那樣容易消化，相反，長(zhǎng)期吃還會(huì)導(dǎo)致消化機(jī)能減退，從而引起各種胃腸道疾病。
我們知道，食物被攝入到人體的第一步是要經(jīng)過(guò)初步消化——咀嚼，即將大塊的食物切磨成小顆粒，同時(shí)唾液腺不斷分泌唾液，在舌頭的作用下使唾液和食物充分混合，這時(shí)唾液中的唾液淀粉酶會(huì)分解成麥芽糖，讓食物便于胃腸進(jìn)一步的吸收。但是，吃湯泡飯時(shí)，由于湯的作用，人的咀嚼次數(shù)和程度會(huì)本能降低，食物直接就進(jìn)入腸道消化了，而食物本身又沒(méi)有被充分的軟化，這就造成了消化不良，進(jìn)而傷害我們的消化道。
湯泡飯會(huì)造成消化不良可能你會(huì)問(wèn)，飯都被湯泡過(guò)了，怎么還會(huì)沒(méi)有被充分軟化呢?
湯泡飯看上去軟化很徹底，其實(shí)它的軟化和粥相比有著本質(zhì)區(qū)別。粥經(jīng)過(guò)充分燉煮，大米會(huì)被煮透，爆裂，但是湯泡飯只是把米飯外層的組織軟化，內(nèi)部依舊很硬實(shí)。所以湯泡飯真不是我們想象的那樣好吸收。
常吃湯泡飯的不良后果現(xiàn)在告訴你，如果常吃這種沒(méi)有被充分咀嚼的飯，會(huì)出現(xiàn)怎樣的后果。
1、對(duì)于胃功能強(qiáng)大的人來(lái)說(shuō)，偶爾吃幾次湯泡飯問(wèn)題不大;但對(duì)于胃功能較差的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃湯泡飯就會(huì)對(duì)胃腸功能造成極大的負(fù)擔(dān)，這會(huì)刺激胃腸粘膜，容易出現(xiàn)胃潰瘍或胃脹、胃脘疼痛等癥狀。
2、對(duì)于孩子，除了對(duì)他們?nèi)跣〉奈改c道造成傷害外，還由于沒(méi)有充分咀嚼食物，他們的咀嚼功能也得不到相應(yīng)的鍛煉。
3、充分的咀嚼食物，還可以讓口腔感知各種味覺(jué)，這樣可以使人體分泌足夠的消化液來(lái)幫助消化。而湯泡飯卻讓人體沒(méi)足夠的時(shí)間分泌消化液，正相反，食物隨湯而下，還會(huì)把原有的消化液稀釋掉，反到不利于食物的消化。
