米飯是我們中國(guó)大部分人的主食，當(dāng)然對(duì)于我們中國(guó)北方地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，可能吃面食的要多一點(diǎn)。米飯養(yǎng)育了我們祖祖輩輩好幾代人，我們的大中國(guó)其實(shí)也就是依靠米飯建立起來(lái)的。對(duì)于我們很多人來(lái)說(shuō)，都是喜歡吃米飯的，但是說(shuō)到蒸米飯的時(shí)候，一般人又是不了解的。那么，怎么來(lái)蒸米飯呢?這是不少人都想要了解的。
說(shuō)實(shí)話，蒸米飯其實(shí)很簡(jiǎn)單，只有那么簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就可以了。而且現(xiàn)在的電飯煲技術(shù)也是被廣泛的應(yīng)用，所以現(xiàn)在的蒸米飯要比以前簡(jiǎn)單很多。不過(guò)要想把吧米飯蒸的好吃的話還是需要一定的技巧的。那么，針對(duì)這種情況，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)怎么蒸米飯這個(gè)問(wèn)題。
1準(zhǔn)備好食材：根據(jù)自己家庭的人口數(shù)，還有食量，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拇竺住?
2淘米，這個(gè)步驟很講究，我們淘米一定不要超過(guò)三次，因?yàn)楫?dāng)超過(guò)三次后，大米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被大量的洗掉，這樣一來(lái)整出來(lái)的米飯?jiān)谙阄渡弦矔?huì)減少，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)減少。
3泡米。在我們淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，這樣可以讓水分充分被大米所吸收，增加大米內(nèi)部空氣的密度，這樣蒸出來(lái)的米飯也會(huì)顯得粒粒飽滿晶瑩剔透，
4水和米的比例，我們?cè)谡裘罪埖臅r(shí)候，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2，如果這個(gè)比例自己拿不準(zhǔn)的話，有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法可以用，將自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以了。
5增香，如果自己家里的米是陳米，擔(dān)心蒸不出米飯的香味，不用怕，給你支個(gè)招，在我們都準(zhǔn)備開(kāi)始蒸的時(shí)候，在鍋里加入少量的精鹽或者是花生油，不過(guò)這個(gè)花生油必須是燒熱后晾涼的，只需要加一點(diǎn)就好，然后插上電，就可以蒸了。
6當(dāng)我們的電飯鍋跳到保溫的時(shí)候，不要立刻就打開(kāi)蓋子，讓米飯?jiān)阱亙?nèi)再燜一下，讓米飯充分接受熱量，蒸出來(lái)的米飯會(huì)更香。
上面詳細(xì)介紹的六個(gè)步驟其實(shí)就是關(guān)于蒸米飯的具體方法，所以只要大家嚴(yán)格按照上面的步驟來(lái)進(jìn)行操作的話，就一定可以蒸出好看又好吃的米飯的。了解了這么多，其實(shí)對(duì)于我們很多青少年們來(lái)說(shuō)也是有一定的教育意義的，我們沒(méi)事的時(shí)候便可以在家?guī)椭职謰寢屨裘罪埩恕?
