涼粉的制作

作者:小翼  時(shí)間:2014-09-13 14:24:57  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在炎熱的夏季,很多人沒有很高的食欲,而且很多人都喜歡吃涼粉,因?yàn)闆龇酆褪卟藳霭杵饋頉鰶龅模云饋砘?,但是他們?dān)心在市場上賣的涼粉不安全不衛(wèi)生,于是很多朋友就想自己學(xué)習(xí)制作涼粉。其實(shí)自己在家制作涼粉是一件很簡單的事情,而且自己制作的涼粉比市場上賣的要干凈,下面就給大家介紹一下涼粉的制作方法,讓大家輕輕松松在家吃自己做的涼粉。

涼粉的制作

很多人都有這樣的感受,炎熱的夏季,天氣悶熱悶熱的沒有一點(diǎn)食欲,來上一碗冰糖綠豆湯,在弄兩顆黃瓜拌上一盤涼粉,吃起來涼涼爽爽的,別提有多自在了?,F(xiàn)在人們都注重養(yǎng)生了,于是就想到了自己做涼粉,其實(shí)這是很簡單的事情。

1) 準(zhǔn)備綠豆的淀粉,在大賣場和超市里有賣。準(zhǔn)備1個(gè)1/2杯的量杯

2)?盛出1/2杯的綠豆淀粉到小鍋里,再用同一個(gè)量杯,倒6份涼水到小鍋里,也就是說,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具來量并不重要,把比例弄好了就行。另外,關(guān)于比例,有人喜歡1:5,有人喜歡1:7

3)?把淀粉和涼水?dāng)囬_攪勻,也就是攪成水淀粉的樣子。放到灶上,一邊加熱,一邊不停地?cái)噭?dòng),等到鍋里的混合物全部變得透明,就是好了,關(guān)火。注:關(guān)于攪動(dòng),一開始水還沒熱的時(shí)候,可以比較慢地?cái)嚕鹊介_始熱了的時(shí)候,就要不停地?cái)噭?dòng)。拿不準(zhǔn)的話呢,就從一開始就不停地?cái)噭?dòng)。

4)?把加熱完的混合物倒入一個(gè)容器里,慢慢涼卻。全部涼下來的時(shí)候,就可以很容易地倒扣出來了。若是想涼得快一些,可以中間放到冰箱的冷藏室里,涼后拿出。但是,在冰箱里放久了的話,會比較硬,就不好吃了,所以,一般都不放到冰箱里,都是在外面慢慢冷卻。

看了上面的介紹,朋友們學(xué)會了涼粉的制作了嗎?如果學(xué)會了,就按照上面的方法,給自己在家做上一份涼粉吧,再也不用擔(dān)心這個(gè)炎熱的夏季沒有食欲了。另外在給自己熬上一晚冰糖綠豆湯,一定會讓朋友們告別煩悶的夏季的。

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