眾所周知，紅豆餅是在臺(tái)灣地區(qū)十分流行的一種口味鮮美獨(dú)特的傳統(tǒng)美食，由于紅豆餅有著好吃的口味且豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，但凡吃過(guò)正宗紅豆餅的人，都會(huì)對(duì)其有著念念不忘的感覺(jué)，因此，對(duì)很多家庭主婦來(lái)講，自己親手制作一些紅豆餅給家人享用是一件十分幸福的事情。
但是，并不是所有人在吃過(guò)紅豆餅之后就能無(wú)師自通做出味道鮮美的紅豆餅的，因此，為了讓大家對(duì)紅豆餅的制作工藝有所了解，本文特為大家介紹了幾種比較受歡迎的紅豆餅的做法。
1。取紅豆餅專用粉一公斤。
2.稱取水1000克，放入白糖粉200克，攪拌。
3.加入雞蛋2個(gè)在攪拌好的糖水里。
4.緩慢放入紅豆餅專用粉一包，邊放邊攪拌。
5.加入油20克，攪拌后放置30分鐘。
最后倒入模具中烤制即可。
餅皮調(diào)配步驟
將原料1混合打至均勻，
將原料2混合過(guò)篩，過(guò)篩后將原料1加入過(guò)篩后的粉，并攪拌均勻;
將原料3加入上述粉漿并攪拌至均勻，靜置40分鐘后即可使用
紅豆餡制作方法
將紅豆泡一晚后，加入高壓鍋，水加至高過(guò)豆一倍高度，加入冰糖少量，紅糖適量，蓋鍋蓋大火煮，上汽后計(jì)時(shí)18分鐘然后關(guān)火，關(guān)火下氣后開(kāi)蓋繼續(xù)開(kāi)小火煮，并加入麥芽糖，冰糖加兩次。煮至水分收干，豆出沙即可停火。
其實(shí)，紅豆餅作為美食中的一種，是十分值得大家去親手制作品嘗的，以上就是關(guān)于紅豆餅的做法的具體步驟介紹，希望大家可以通過(guò)對(duì)本文中關(guān)于紅豆餅的制作工藝的了解，去做出更多的有著獨(dú)特鮮美口味的香噴噴的紅豆餅。
