其實現(xiàn)在人們的生活條件越來越好，所以對于一些山珍海味的其實已經(jīng)不是非常的喜愛，很多人寧愿選擇吃一些野菜，因為這些野菜富含的營養(yǎng)價值更高，而且還不需要擔(dān)心會出現(xiàn)殘余農(nóng)藥的問題，那么現(xiàn)在我們就一起詳細(xì)了解一下生活中最常見的野菜有哪些?
健康科學(xué)的食用野菜才可以更好的給我們身體帶來保健功效，所以說我們也需要必須是吃可以食用的野菜只有這樣子才可以真正，給我們的身體提供所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
口蘑?
口蘑，是生長于野生蘑菇,口蘑的種類頗多，主要有白大蘑、普大蘑、杵中蘑、珍珠蘑、鏡子面蘑、青腿片蘑、杵片蘑、茸子蘑等十多種。
口蘑中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維，還含有鉀、磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)、氨基酸及大量維生素B、C，素有“高級蔬菜”之稱。如果長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強人體對肝炎、軟骨病的防治能力，并有一定的防癌癥抗癌作用。在國際上，口蘑和其它食用菌一樣，被譽為“健康食品”。
蕨 菜
蕨菜:亦稱"烏糯"，又名龍頭菜，蕨菜吃起來，不僅鮮嫩滑爽，而且營養(yǎng)價值很高，每100克鮮品中含蛋白質(zhì)0.43克，脂肪0.36克，糖類3.6克，有機酸0.45克，并含有多種維生素和礦物質(zhì)，是一般栽培蔬菜的幾倍至十幾倍，享有"山菜之王"的美譽。蕨菜味甘性寒入藥有解毒、清熱、潤腸、降氣、化痰等功效，經(jīng)常食用可治療高血壓，頭暈失眠，子宮出血，慢性關(guān)節(jié)炎等癥，對流感也有預(yù)防作用。
土人參
土人參又名玉蘭菜、飛來菜等，屬馬齒莧科土人參屬，一年生或多年生草本植物。土人參為直根系，主根近圓柱形，株高50厘米左右。葉片橢圓形，稍肉質(zhì)，長8厘米左右，寬4厘米左右，葉上表面光滑油亮。花小、桃紅色，每株可同時開花數(shù)十朵，具有較好的觀賞價值。土人參營養(yǎng)豐富，且具有清熱解毒、補中益氣、生津解渴、暢通乳汁等功效，是一種天然的藥、食兼用蔬菜，市場上稱之為高檔“賓館蔬菜”。
上面就是在生活當(dāng)中經(jīng)常會看到的一些野菜介紹，希望通過這些介紹之后大家可以更加的注重在選擇野菜的時候，關(guān)注這些食物的選擇才可以充分發(fā)揮它帶來的保健價值，對我們的身體健康才可以起到保駕護(hù)航的功效。
