龍井茶是我國(guó)著名的綠茶之一，主要產(chǎn)自浙江杭州西湖一帶。龍井茶的四大特點(diǎn)“色綠、香郁、味甘、形美”，龍井茶有群體種、龍井43、平陽(yáng)特早、迎霜、大佛白龍井等品種，龍井茶含有維生素C、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)，有利尿、抗菌、減肥、生津止渴、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等功效。
通過(guò)上面的了解我們知道食用龍井茶對(duì)身體好，龍井茶除了泡茶飲用外，還有其他的營(yíng)養(yǎng)吃法。今天為大家介紹的是龍井白玉燕窩，燕窩也是很好的補(bǔ)品，下面是龍井白玉燕窩的做法。
主料：冬瓜2斤，紅蘿卜半個(gè)
輔料：蝦仁1兩，帶子粒1兩，蟹肉1兩，燕窩1.5兩，龍井茶葉少許，生粉水少許，雞湯少許，油適量
步驟如下：
1. 冬瓜先刨皮、去籽，切片。
2. 將材料中的紅蘿卜清洗干凈之后，將它的皮去掉，并用刀將它切成一個(gè)個(gè)的薄片。
3. 將紅蘿卜片及冬瓜片整齊平均地鋪在碟上。
4. 蒸約四分鐘，備用。
5. 將鍋燒熱之后，將少量的食用油倒進(jìn)鍋中，然后稍微炒一會(huì)蝦仁和蟹肉以及帶子，接著將生粉水添加進(jìn)去進(jìn)行勾芡。
6.將蝦仁、帶子粒及蟹肉淋在紅蘿卜及冬瓜上。
7.燕窩洗凈，用熱水焗十分鐘，瀝乾，鋪在海鮮上。
8. 煮滾雞湯，加入龍井茶葉煮一分鐘，隔去茶渣。
9. 最后將材料中的少量雞湯淋到碟子的上面，然后取少量的茶葉來(lái)點(diǎn)綴這盤(pán)美食，下面就可以開(kāi)動(dòng)啦。
以上就是龍井白玉燕窩的制作方法，當(dāng)然龍井茶的營(yíng)養(yǎng)吃法還有很多種，今天先介紹這一種方法，以后我還會(huì)給大家介紹其他的吃法。龍井白玉燕窩的制作方法很簡(jiǎn)單，看完這篇文章，如果你喜歡，又想補(bǔ)身體，就趕緊試試吧！
