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現(xiàn)代社會(huì)由于亞健康狀況越來(lái)越普遍，很多人也對(duì)養(yǎng)身開始重視起來(lái)。以前只聽說(shuō)過(guò)仙人掌可以作為盆栽放在家里或者陽(yáng)臺(tái)上，既可以修生養(yǎng)性還能起到吸除房間內(nèi)廢氣的效果，后來(lái)也開始有人將仙人掌入藥，也起到了一定的效果。隨著大家對(duì)健康的重視度提高，仙人掌的這些用途似乎已經(jīng)不能滿足人們的養(yǎng)身需求，于是食用仙人掌的方法也應(yīng)運(yùn)而生了。
雖然仙人掌對(duì)身體有好處是眾所周知的，但是對(duì)于仙人掌的食用方法對(duì)大多數(shù)人而言還是很生疏的，所以我們這里會(huì)給大家推薦幾種方法，不管是生吃還是炒菜，或者做點(diǎn)心，總會(huì)有一種方法是你能接受的。
1、生食：①把仙人掌洗干凈，去皮去筋，先把仙人掌切成條狀，（6-8公分），再豎起來(lái)切皮和筋，切下來(lái)的皮和經(jīng)可泡茶喝，把切下來(lái)的肉切成小條放入盤中，用醬、麻油、味精拌著吃，也可用糖或鹽沾著吃。（如果嫩片，只要把刺刮掉切成條，用鹽腌上數(shù)小時(shí)后洗凈，用醬麻油、味精拌好即可食用。）
②把仙人掌洗干凈，再切成薄片，放在大一點(diǎn)的玻璃容器中，放純凈水泡茶喝，這是一杯高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)保健茶，可防口腔潰瘍，清熱解毒，通便不中暑。
2、炒菜：
①茄汁仙人丸：把仙人掌洗干凈，然后去皮去筋，把仙人掌肉用刀切的很?。ㄈ缇G豆大?。?，再放在開水里燙一下，（時(shí)間半分鐘，以防燙過(guò)頭發(fā)黃），撈出來(lái)過(guò)涼水，然后放在容器里加上糯米粉，攪抖（可少量加水），拌到像做到面疙瘩一樣，再用小湯勺一個(gè)個(gè)放入60-70度油鍋中炸，（火太大會(huì)變老），炸差不多撈起來(lái)放在盤中，然后用油、糖、醋把蕃茄醬放在鍋中加熱調(diào)好澆在盤中仙人掌上即可食用。
②肉片甜椒仙人掌：
把仙人掌洗凈去皮去筋，然后把仙人掌肉切成片，放入水中燙半分鐘，用清水洗，再把肉（臘肉更好）切成片，把紅色甜椒切成片，用炒好的肉片中放入甜椒，兩樣全熟了再把仙人掌放下去一起炒，加上調(diào)料就變成一盤營(yíng)養(yǎng)美味菜。
3、做點(diǎn)心：?糯米仙人餅：把仙人掌洗凈并去皮和筋（把切下來(lái)的皮和筋泡茶喝），把仙人掌肉斬碎，放入糯米粉中攪拌（不要加水），一直到能做為止。做好后可速凍，食用時(shí)把仙人餅放入60-70度油鍋中溫火炸熟就可，另一種方法可放在米飯鍋上蒸，食用時(shí)用煉乳、蜂蜜、蕃茄醬粘著吃。
仙人掌可以做包子、餃子，具體方法和普通包子、餃子做法一樣。
? ? 看了這么多的仙人掌食用方法，想必大家心里總有了一些譜了，能換著花樣做既營(yíng)養(yǎng)又美味的仙人掌給家人吃，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，既關(guān)心了家人的胃，又關(guān)注了家人的健康，在養(yǎng)身和美味的雙重好處下，吃吃仙人掌這又何樂而不為呢？
