很多人非常喜歡吃香螺，事實上它的肉質(zhì)非常的肥美，可以給我們帶來不一樣的美味享受，而香螺冬筍湯是很多人喜歡坐的一種烹飪食物，但是也要注意的是因為香螺雖然可以給你帶來美味的營養(yǎng)，可是如果不注意它的一些飲食搭配的話，那么也是會給我們的健康帶來不利影響的下面要去了解的是香螺冬筍湯的制作方法，。
如果想要掌握這些食物的制作方法，我們就需要了解他的一些技巧，掌握了這些方法和技巧之后，不需要擔心每次想吃的時候都要跑到外面去尋找的麻煩，相信這是每個愛好美食的人都希望的一件事。
主料：香螺400克
輔料：豌豆苗50克,冬筍100克
調(diào)料：料酒25克,大蔥10克,鹽5克,味精1克
1. 將螺肉除去頭蓋和尾肉，盛在碗內(nèi)，加入少許精鹽腌漬片刻；
2. 洗凈后切成連刀荷葉片，下沸水鍋焯至八成熟，撈出；
3. 冬筍用清水浸軟洗凈，切去兩頭，再用清水漂洗干凈，撈出切段；
4. 豌豆苗擇洗干凈；
5. 清湯倒入鍋內(nèi)，上火燒開，放入冬筍，加入精鹽、味精，然后放入螺片；
6. 待燒沸后再烹入料酒，放入豌豆苗、蔥段；
7. 煮開后起鍋裝碗即可。
以上就是關(guān)于香螺冬筍湯的制作介紹，信通過這些介紹之后大家對于這個制作的方法應(yīng)該由我掌握了吧，我在平時的生活當中我們也應(yīng)該注重在制作香螺的時候，應(yīng)該搭配一些牛肉或者羊肉因為這些食物是相克的。
