相信大家在生活中都是比較喜歡此土豆泥的吧，因?yàn)橥炼鼓噙@種食物在我們的生活中是比較常見的，而且它的味道是很香的，所以吃過土豆泥的朋友在生活中對(duì)于土豆泥的評(píng)價(jià)是很高的。對(duì)于土豆泥這種食物的做法，我們首先是要將土豆進(jìn)行磨碎，才能夠用油來煎炸它，希望你們可以好好的來了解一下它的做法。
土豆泥這種食物的做法是比較簡(jiǎn)單的，它比較適合我們這些上班族的制作，我們主要是將土豆切成小丁，然后放入鍋里面慢燉，讓土豆慢慢的變軟，這樣我們?cè)谏钪芯涂梢灾谱鞒雒牢兜耐炼鼓嗔恕?
1、先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2、往鍋里放油，等油熱到五成時(shí)將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3、大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋。
小貼士
注意油不要太多，炒到變色時(shí)就放清水。也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個(gè)基礎(chǔ)上加工?？稍賹⑼炼鼓喑匆怀?不建議，但這樣會(huì)很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，奶酪皆可)，加點(diǎn)黑胡椒，肉末口味會(huì)更佳。
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質(zhì)，含量甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。總體看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用來作為減肥時(shí)的主食替代品。
我們?cè)谏钪兄谱魍炼鼓嗟臅r(shí)候是應(yīng)該要注意油不能放太多的，我們只要將土豆炒到變色在放清水，慢慢的煮到土豆變軟就可以來搗爛土豆了，這樣對(duì)于我們可以將土豆制作成土豆泥后，我們根據(jù)自己的制作的形狀用油來炸它就可以了。
