扇貝是很多人比較喜愛(ài)的選擇,這樣的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,吃的時(shí)候?qū)θ梭w營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充非常不錯(cuò),扇貝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀、磷、碳水化合物,常吃這類食物對(duì)人體健康不會(huì)有任何的損害,不過(guò)在對(duì)扇貝選擇的時(shí)候,要注意在對(duì)它制作上要正確進(jìn)行,金湯粉絲扇貝是不錯(cuò)之選,那金湯粉絲扇貝怎么做呢?
很多人對(duì)金湯粉絲扇貝怎么做并不是很清楚,這樣的佳肴在制作上并不是很復(fù)雜,制作前對(duì)它的制作步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí),這樣在制作的時(shí)候,才能夠順利的制作出來(lái)。
金湯粉絲扇貝怎么做:
1扇貝洗凈;
2裙邊和扇貝肉分開(kāi),在扇貝肉上劃十字花,兩邊都加入少許料酒腌制;
3汆燙后撈出備用;
4鍋中放入少許油,加入蒜泥爆香;
5加入一勺蠔油,再加入清水燒開(kāi);
6把扇貝和裙邊都倒入,燒至入味后撈出;
7將事先用冷水泡開(kāi)的粉絲加入蠔油湯內(nèi),煮開(kāi);
8撈出粉絲裝盤,作為墊底;
9加入裙邊;
10南瓜切片,事先蒸熟后按壓成泥;
11將南瓜泥倒入鍋內(nèi),加入清水,燒開(kāi)后用淀粉水勾芡;
12將南瓜湯倒入盤中,放入扇貝,完成。
金湯粉絲扇貝
以上就是對(duì)金湯粉絲扇貝怎么做詳細(xì)介紹,在制作金湯粉絲扇貝的時(shí)候,要適量的制作扇貝,扇貝不宜放入的太多,這樣吃的時(shí)候適量進(jìn)行,過(guò)多的吃扇貝對(duì)身體也是沒(méi)有好處的,這點(diǎn)在吃扇貝的時(shí)候都是要進(jìn)行注意的。