黑心蘿卜能吃嗎

作者:小翼  時(shí)間:2014-08-26 13:48:20  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蘿卜有很多種,蘿卜是我們最為常見的蔬菜之一,蘿卜含有豐富的營(yíng)養(yǎng),常吃蘿卜會(huì)帶給我們很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,蘿卜適合老年朋友食用也適合小朋友食用,蘿卜是老少咸宜的食物,蘿卜里面不但含有多種維生素和微量元素,而且還有很多種做法,所以蘿卜深受人們的喜歡。

黑心蘿卜能吃嗎

我們經(jīng)常吃到的蘿卜都是非常新鮮的,但是有的時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)蘿卜的心居然是黑色的,那么黑心的蘿卜我們到底能不能吃呢,我們要了解一下才行。

蘿卜,(Raphanus sativus?L.)按皮色可分為白皮蘿卜、紅皮蘿卜、青皮蘿卜、黑皮蘿卜等,按季節(jié)可分為冬春蘿卜、春夏蘿卜、夏秋蘿卜、秋冬蘿卜和四季蘿卜。為十字花科蘿卜屬一、二年生草本植物,根莖類蔬菜,又名萊菔、?

土人參,潮汕地區(qū)稱菜頭。大型蘿卜一般植株高約40-60厘米,小型水果蘿卜株高約10-20厘米,根肉質(zhì)化,一般為長(zhǎng)柱形、短柱、圓形形或圓錐形。中國(guó)各地均有栽培。蘿卜品種繁多。肉質(zhì)根主要作為蔬菜鮮食,也可用鹽、醋腌制加工食用;種子、鮮根、枯根、葉皆可入藥:種子消食化痰;鮮根止渴、助消化,枯根通便;葉治初痢,能預(yù)防痢疾,還可供榨油用及食用、藥用。

蘿卜莖直立,粗壯,圓柱形,中空,自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長(zhǎng)柄,通常大頭羽狀分裂,被粗毛,側(cè)裂片1~3對(duì),邊緣有鋸齒或缺刻;莖中、上部葉長(zhǎng)圓形至披針形,向上漸變小,不裂或稍分裂,不抱莖。總狀花序,頂生及腋生?;ǖ奂t色或白色。長(zhǎng)角果,不開裂,近圓錐形,直或稍彎,種子間縊縮成串珠狀,先端具長(zhǎng)喙,喙長(zhǎng)2、5~5厘米,果壁海綿質(zhì)。種子1~6粒,紅褐色或黃色,圓形,有細(xì)網(wǎng)紋。中國(guó)蘿卜原產(chǎn)我國(guó),各地均有栽培。因蘿卜內(nèi)含水量較多,所以深受大家喜歡。根供食用,為我國(guó)主要蔬菜之一,種子含油30~42%,可用于制肥皂或作潤(rùn)滑油。種子、鮮根、葉均可入藥,功能下氣消積。按用途分為菜用、加工用、水果用。按季節(jié)分可分為秋冬蘿卜、冬春蘿卜、春夏蘿卜、夏秋蘿卜、四季蘿卜。

蘿卜發(fā)生黑皮和黑心的原因主要有三個(gè)方面:一是土壤缺硼,二是土地漬水或板結(jié)缺氧,三是黑腐病引起。黑心蘿卜只要去掉黑心部分,白質(zhì)的可以吃,只是質(zhì)量差些。如何防黑心呢?可作如下措施

:1、土壤一定要犁翻曬白,可去除土壤中的二氧化硫、硫化氫等有害物質(zhì)??蛇m當(dāng)施些石灰粉,促進(jìn)有害物質(zhì)分解。施肥要充分腐熟,不然會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

2、所用的灌溉水,應(yīng)該是流動(dòng)的水,避免使用未凈化的污水,或者有硫磺味的池塘水。加強(qiáng)排灌管理,防止田間積水。

3、增施硼肥。每畝施用1公斤持力硼,同其他肥料作基肥一起施入,或在蘿卜生育中期噴施0.2%—0.3%硼酸溶液1—2次。

4、種前進(jìn)行土壤消毒,苗期可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑4000倍液或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液隔3~7天噴施1次,連續(xù)噴3-4次。

上文我們介紹了什么是蘿卜,我們知道蘿卜是常見和常吃到的一種蔬菜,蘿卜里面含有豐富的維生素以及多種人體需要的微量元素,常吃蘿卜會(huì)帶給我們非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用,但是如果蘿卜出現(xiàn)黑心就不要去吃。

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