罐頭是很多人喜愛(ài)的選擇，罐頭的種類比較多，在吃罐頭的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇，不過(guò)在對(duì)罐頭選擇的時(shí)候，也是要注意不能過(guò)多的吃，尤其是對(duì)魚(yú)罐頭吃的時(shí)候更是要注意知道，這類罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，那刀魚(yú)罐頭怎么做呢?
很多人對(duì)刀魚(yú)罐頭怎么做并是不很清楚，這樣的佳肴在制作上也是比較簡(jiǎn)單，它的制作并不是很難，對(duì)它在制作的時(shí)候都是能夠很輕松的進(jìn)行。
刀魚(yú)罐頭怎么做：
主料：帶魚(yú)段500克
副料：蔥、姜、蒜、紅椒
調(diào)料：花椒、大料、陳皮、香葉、料酒、
料汁(老抽、鹽、白糖、陳醋 2：2:3:6)
帶魚(yú)罐頭的做法：
1、帶魚(yú)洗凈后切成4-5cm的魚(yú)段;
2、微壓力鍋中加油燒熱，油熱后將蔥、姜、蒜、紅椒、花椒、大料、陳皮、香葉入鍋炒制;
3、佐料炒香后沖入開(kāi)水;
4、水開(kāi)后將帶魚(yú)段放入鍋中，加入料酒去腥;
5、然后將配好的料汁倒入鍋中;
6、蓋上高壓鍋蓋，中火壓制30分鐘;
7、30分鐘后打開(kāi)鍋蓋，大火將湯汁收濃即可。
小貼士：
1、如果覺(jué)得帶魚(yú)腥氣較重，可以先將帶魚(yú)過(guò)油炸制一遍，這樣魚(yú)腥味會(huì)淡一些;
2、這種做法的帶魚(yú)最好選用窄一點(diǎn)、魚(yú)肉薄的為好;
3、料汁的比例可以依據(jù)個(gè)人口味和帶魚(yú)的量而調(diào)整;
4、陳醋的量一定要大，這樣可以使魚(yú)骨更酥爛。
以上就是對(duì)刀魚(yú)罐頭怎么做詳細(xì)介紹，在制作這樣罐頭的時(shí)候，完全是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過(guò)在制作刀魚(yú)罐頭的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，一次不要制作太多，家庭制作刀魚(yú)罐頭保存時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng)，這點(diǎn)制作刀魚(yú)罐頭的時(shí)候要注意。
