我們知道便秘這種疾病看起來(lái)是小病但是也許只有患者自己才能體會(huì)便秘帶來(lái)的痛苦，長(zhǎng)期的便秘會(huì)導(dǎo)致病人的直腸逐漸失去感覺(jué)，這樣便秘就會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重。那么便秘有沒(méi)有辦法可以改善呢，其實(shí)便秘的患者只要注意飲食就能很好緩解便秘。
蠶豆我們也叫做是羅漢豆或者是胡豆
蠶豆(拉丁文：Vicia faba?L.)，又稱(chēng)羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
蠶豆在全國(guó)大多數(shù)省份都可種植，長(zhǎng)江以南地區(qū)以秋播冬種為主，長(zhǎng)江以北以早春播為主。除山東、海南和東北三省極少種植蠶豆外，其余各省(自治區(qū)、直轄市)均種有蠶豆。其中秋播區(qū)的云南、四川、湖北和江蘇省的種植面積和產(chǎn)量較多，占85%，春播區(qū)的甘肅、青海、河北、內(nèi)蒙古占15%。云南是蠶豆種植面積最大的省份，占全國(guó)的23.7%，常年種植在35萬(wàn)公頃左右，以秋播為主。
蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，猶其是磷和鉀含量較高。
食用指南
禁忌人群
一般人都可食用。
老人、考試期間學(xué)生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都適合食用;
中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者一定不要再吃;
有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進(jìn)食蠶豆;
患有蠶豆病的兒童絕不可進(jìn)食蠶豆。
上文我們介紹了便秘這種疾病容易導(dǎo)致直腸沒(méi)有感覺(jué)而這樣的后果是便秘越來(lái)越嚴(yán)重，所以便秘的病人要非常注意飲食，上文介紹的蠶豆含有豐富的蛋白質(zhì)和粗纖維，所以蠶豆是非常適合便秘的病人食用的。
