便秘這種疾病現(xiàn)在的患者是越來(lái)越多了，我們知道很多老年朋友都患上了便秘，而且很多老年人因?yàn)楸忝厮栽谟昧獯蟊愕臅r(shí)候，出現(xiàn)了腦血管和心血管的意外。那么我們要提起對(duì)于便秘這種疾病的重視才行，我們要護(hù)理好老年人就要懂得一些便秘的飲食問題。
便秘的患者在飲食上面是有很多原則可以遵守的，只要我們知道這些原則就能很好的護(hù)理便秘的老年朋友，那么便秘的病人能不能吃花生仁呢。
花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)，莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆?；ㄉL(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋媲美。
作為一種營(yíng)養(yǎng)食物，花生仁含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和熱量。生花生仁含有大量的維生素B1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白質(zhì)13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的熱量;烤花生仁含有鎂、煙酸和鉀、鋅、銅、維生素B6，每50克干烤后的花生仁，水分占1.4%，另含蛋白質(zhì)11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的熱量。
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5.?花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
上文我們介紹了便秘容易給老年朋友帶來(lái)心血管和腦血管的意外，所以我們?cè)谧o(hù)理老年人的時(shí)候也要知道一些便秘的知識(shí)，例如便秘的患者可以吃什么不可以吃什么。上文介紹了花生仁的作用和功效，花生仁有潤(rùn)腸的好處所以適合便秘患者食用。
