葵花籽的功效與作用
1.葵花籽含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素;
2.其所含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓頗多裨益;
3.葵花籽含有豐富的維生素E，有防止衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用;
4.葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動(dòng)脈硬化;
5.葵花籽還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠;
6.葵花籽性平，味甘;有補(bǔ)虛損.降血脂，抗癌之功效。
葵花籽仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。
2.含豐富的蛋白質(zhì)，葵花籽所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
3.富含維生素E，每天吃一把葵花籽，就能滿足人體一天所需的維生素E。
4.含豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，有預(yù)防貧血等疾病的作用。
